双皮奶懒人做法

双皮奶的营养价值双皮奶的食用功效双皮奶的做法

双皮奶是很多人的最爱，香气浓郁、入口香滑、口感细腻，还有

很高的营养价值，成为“中华名小食”之一。那么双皮奶的营养价值

有哪些呢?下面就跟小编来了解一下吧!

双皮奶的营养价值

1、富含蛋白质。具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调

低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的

活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，

调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

3、富含磷。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修

复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4、富含乳糖。双皮奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖

使钙易于被人体吸收。

双皮奶的功效

1、护发。含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，

是合成头发角蛋白的必需成分。适用于头发稀疏的人。

2、健脑。含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆

力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙

是脑代谢不可缺少的重要物质。

3、明目。含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

4、提高免疫力。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成

白血球和抗体的主要成份。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，

水肿等症状的人群。

5、壮骨。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在

骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。适宜骨痛，牙齿松动、

脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年

人。

双皮奶如何制作

1，将牛奶倒入锅中，用小火煮沸。

2，把鸡蛋去掉蛋黄，取鸡蛋清将其打散，加入白糖搅拌均匀。

3，牛奶倒入小碗里，等冷却表面结一层奶皮。

4，小心拨开奶皮，将牛奶倒出让奶皮留在碗底，倒出后的牛奶

与调好白糖的蛋清混合，注意，撇掉浮沫。

5，把搅拌好的牛奶倒回碗底有奶皮的碗里，加保鲜膜后放入锅里，

大火蒸5分钟，即成!!