肥肠鸡的做法

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肥肠鸡火锅的做法难不难

最近几年，市场上到处都是肥肠鸡火锅的店面，其火爆程度

真的让人感到惊讶。虽然现在的火锅一直都受大家的追捧，但是

从肥肠鸡火锅上市之后，人们的目光渐渐发生转移，使得肥肠鸡

火锅变得比火锅还要受关注。因此，很多人想自己在家做肥肠鸡

火锅，不知道做法难不难？

用料：

鸡一只，肥肠一斤，豆瓣一大勺，酱油一勺，干海椒一把，

花椒适量，盐巴适量，鸡精适量

肥肠鸡火锅的步骤：

1.锅里放油、先把鸡炸至金黄

3.肥肠稍微炸一下

4.炸好后，锅里烧油把之前准备好的佐料炒3、炒出香味后，

把鸡放在锅里炒

5.油炒干后，开始加水

6.把肥肠放在锅里煮

7.煮得差不多了，就把喜欢吃的素材放在里面

8.撒点香菜就可以了

肠鸡诞生之后迅速受到成都饮食界的关注，诸多川菜大师纷

纷效仿和改良。在肥肠的腌制码味和处理工艺上进行了提升，土

鸡的处理、十几种配料进行了精选、整合和优化。有的师傅也对

蘸水味碟进行了全新设计。肥肠鸡火锅是典型的蓉派主题火锅。

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看完了整篇文章，你是不是觉得肥肠鸡火锅的做法很简单，

一点也不难啊？小编只是简单介绍了制作步骤，还有许多要加的

香料、调料没有重点描述，就是为了能够让大家先记住最基本的

步骤。这样一来，就算日后加上各种香料，大家也能熟练地做出

来。