鸡翅的腌制方法

可乐鸡翅的制作⽅法

可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作⽽成的美⾷。今天店铺为你整理了可乐鸡翅的制作⽅法，欢迎

阅读。

可乐鸡翅的制作⽅法1

材料：鸡翅、可乐、⾹菜、⽕⿇油、姜、盐、蒜、⽣抽、辣椒

做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀⽤⽣抽、盐、⽕⿇油腌制30分钟左右。

2、起锅倒⼊⽕⿇油，倒⼊鸡翅，鸡翅煎汁变⾊。

3、鸡翅煎汁变⾊，倒⼊准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒⼊辅料之后，翻炒⼏下，就可以倒⼊可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可

以了。

5、⼤⽕焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的⾹菜即可。

可乐鸡翅的制作⽅法2

材料：8只鸡翅、1⼩勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1⼤匙糖、葱2根切段、⼏个⼲辣椒、1⼩勺料

酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸⼊腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅⼊热

油锅过油，⾄外⽪⾦黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另⼀锅⽤⼤⽕煮⾄滚后，转⼩⽕再煮约半⼩时即

可。

可乐鸡翅的制作⽅法3

⽤料鸡翅500克、可乐⼀罐。将鸡翅洗净后切成块，然后⽤盐和料酒腌制⽚刻，将腌制好的鸡翅放

⼊6-7成热的油中炸制成⾦黄⾊后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、⽩糖、料

酒及可乐，旺⽕烧开，改⼩⽕烧透⼊味，转⽤⼤⽕收汁，待汁⽔稠浓后，滴⼊⾹油即可出锅。

可乐鸡翅的制作⽅法4

⼀公⽄鸡翅膀，⼀听可乐，半听酱油。⼀起放在锅⾥⽤⼤⽕煮开，然后⽤⼩⽕炖半⼩时。其他什么

也不⽤，少许油，放⼊⼋⾓爆⾹，放鸡翅，待鸡翅变⾊后倒⼊可乐，基本没过鸡翅，⼤⽕⾄沸之后转⼩⽕炖

15分钟(10分钟也可)，之后转⼤⽕直⾄可乐基本蒸发只剩⼀层浓汁。然后盛盘，开吃!偷懒窍门：完全可以不

放⼋⾓，甚⾄可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放⼋⾓，姜少许，然后出锅前放葱等，完全

随意。

可乐鸡翅的制作⽅法5

原料：鸡翅膀，(喜欢吃鸡⾻头的呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦)花椒，⼲红辣椒，

葱，姜，桂⽪，⼋⾓等⼤料，酱油，盐，250ML的可乐注意尽量买个头⼩⼀点⼉的鸡翅，有些⼤鸡翅上有

好多黄⾊的油，影响味道进⼊⾁中。不要⽤鸡胸等⾁多的部位去做，光⽤翅中是最好的。此菜放凉后更加好

吃。

可乐鸡翅的制作⽅法6

开始前，如果觉得⾃⼰对辣的承受能⼒没那么强的话，不⽤辣椒也可以;先把翅膀斩⼩块，⼀个翅中

斩⼀⼑，放在⼀个容器⾥，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟。然后，拿⼀炒锅热好加油，油⼀般跟

平时炒菜⼀样的量就可以了。

当油6成热的时候将掰成⼩块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的不习惯辣的话，就加⼏颗花椒

就可以了。再接着呢就放翅膀，这样不会乍油。翻炒⼀会，是会出⼀点⽔分的，不过是正常的。看到⽔快⼲

时就放可乐，可乐要溜锅边倒，这样不容易起泡沫。⼤⽕让可乐开起来就改⼩⽕，放盐调味道，开始炖。

不时看看情况，⽔快⼲的时候就改⼤⽕，让可乐汁粘稠起来，不停的翻炒，就可以看到⼲辣椒籽和

可乐汁都附在鸡翅上的时候，就好了，不过要掌握⽕候。不要让锅糊，适当时候可以改⼩⽕~~好了，美味可

⼝的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘!

在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动⼑弄了满⼿油腻。它的配料也很简单，⼀瓶可

乐，⼏许盐和酱油。⾸先将鸡翅放⼊煮开的⽔中，焯2-3分钟，这样鸡翅就⽐较容易好熟，也可以祛除草腥⽓

和过多的油脂。

省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制⼀下下的好。腌制是⽤⼑

在鸡翅上划⼏道⼝⼦，拿姜⽚擦抹鸡翅，在放⼊盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了，把少许油，烧

热，慢⽕，把鸡翅放进去，⼩⼼的翻动，待鸡翅表⾯⾦黄的时候倒⼊可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。