鹿肉的做法

京酱鹿肉丝的做法：

1【主要原料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适

量。

【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4

大勺、香油1小勺。

【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1

大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。

2、鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。。

3、酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料

备用。

4、热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。

5、倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。

6、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。

大葱切段，再切成长一寸左右的丝，摆在盘底，上面盛上炒好的京酱鹿肉丝就可