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大头菜泡菜

更新时间:2023-03-02 07:26:45 阅读: 评论:0

辣椒与泡菜-分数除法教案

大头菜泡菜
2023年3月2日发(作者:金刚结手链)

——文章来源网络,仅供参考

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怎样做泡菜

小明:阿姨,你送给我们的泡菜真好吃,我也想自己动手做一点。

你能把做法告诉我吗?

阿姨:做泡菜的方法很简单。只要将适量的辣椒干、盐和花椒放

在盆内,用幵水冲泡,冷透后倒入莱罐,再加半两到一两烧酒,然后

将要泡的菜洗净凉干放入,将罐口封好,隔几周,泡菜就可以吃了。

小明:你说的“适量”指多少?阿姨:“适量”指装入半罐。

小明:我家以前也做过泡菜,但不知为什么总是有酸味,不大好

吃。阿姨:这里有一点小窍门。首先泡菜罐和盆必须洗净,而且不要

忘了用幵水烫过;其次泡莱罐罐口的水要另外加满,而且要每隔三五

天要换一次;再次,泡的不能太长,时间长就变酸了。另外泡的菜不

能太多,一定要洗净凉干,干万不能沾上生水。

小明:还有一个问题要请教,为什么泡菜罐打幵后吃了一两次,

里面的泡菜就有霉斑呢?

阿姨:那是因为取泡菜的长筷沾了生水和油。小明:最后我想

问一问,除了卷心菜、萝卜,还有哪些菜可以做泡菜呢?阿姨:莴苣、

青椒、豇豆、大头菜等都可以做泡菜。小明:阿姨,谢谢你!我做好

泡菜后一定请你尝尝。

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