香菇饺子馅的做法大全

厨房美食菜谱：香菇饺子的做法

学会了自己做饺子皮，就宁愿麻烦些也要自己动手擀

皮，因为乐在其中，给孩子做喜欢的食物，看着孩子大口大

口的吃，饺子塞满嘴、笑容满面的边吃边说好吃、好吃，

有时候甚至开心的手舞足蹈。

自己做饺子成本不会低于外面买的，但是自己包的真材

实料，放心。

主料的份量是随意填写的，因为没有称，都是约莫估算

的。

食材

主料：

猪肉500g

面粉

油适量

盐适量

生抽适量

姜少量

冬菇适量

木耳适量

步骤

1.食材：香菇，木耳，猪肉，高筋面粉，姜

调料：油，生抽，盐

2.首先用温水泡香菇木耳

3.面粉加水约300毫升揉软静置20分钟左右醒面

醒面的时候就可以去处理馅料了，处理完馅料，面团醒

发也可以了。这个没有固定时间限制。

4.香菇木耳洗净挤干水，剁碎

用这个搅拌机以秒计拌碎看孩子接受的粗细程度控

制搅拌时间。

先搅拌肉，盛出，再搅拌香菇木耳，这样就可以将粘附

着的肉末给抹掉了。呵呵

5.放油，盐，生抽，胡椒粉搅拌好

多放点油，香菇和木耳口感会比较好。

6.边擀皮边包，孩子会在旁帮倒忙，乐意参与

7.我每次都会多做些，放冰箱冷冻，随吃随取。我家冰

箱有一格是非常浅的刚好冻饺子。

8.平底锅少量的油，也可以不放油烧热锅放下饺子煎

下底，倒入2.5～3碗清水，

9.盖上锅盖中小火煮至收汁即可出锅

喜欢这样类似锅贴的煮法，饺子带水分又不至湿沥沥

的，孩子可以拿着吃

小贴士：用温水泡香菇，木耳，容易泡发更容易泡出香

味。

选饺子专用面粉，多揉口感比较劲道