生煎包的做法和配方

厨房美食菜谱：生煎包的做法

第一次次做个发面的生煎。但是做好以后也没体现出来

是发面的，所以以后也不费事去发面了。而且我觉得烫面的

皮薄馅大更劲道。

食材

主料：

面粉

清水适量

酵母适量

猪肉馅适量

十三香适量

生抽适量

盐适量

葱花适量

蚝油适量

鸡蛋1个

香油适量

料酒适量

胡椒粉适量

步骤

1.面粉加入酵母，加入适量清水揉成光滑面团，发酵

至2倍大。

2.猪肉馅中加入葱花、料酒、鸡蛋、蚝油、盐、十三

香、香油、肉桂粉、生抽、胡椒粉搅拌均匀。

3.面发好以后切小剂子，

4.擀皮，包馅，

5.包成包子。

6.锅烧热，放入适量植物油，

7.撒一层芝麻。

8.将做好的包子摆入。小火煎至底面金黄时，

9.加入适量清水，

10.盖上锅盖焖熟。

11.最后在表面撒些小葱花或韭菜末。（我撒的韭菜末）

小贴士：煎时，清水加入要适量。