干鸡粪

鸡粪饲料化的方法

干燥法

自然干燥将鲜鸡粪除去杂质后，摊在水泥地面或席子

上，经阳光晒干、灭菌、除臭。当水分降到10％以下，粉碎

装袋，贮存。

加热烘干将鲜鸡粪经70℃、12h、140℃、lh或180℃、

30min加热即可；或在鲜鸡粪中加入30％的工业硫酸亚铁拌

匀后置于120℃～160℃烘干，使水分降到10％。

太阳能温室一机械干燥将鸡粪铺在塑料大棚或玻璃大

棚内的水泥地中，利用太阳能及搅拌通风除湿使鸡粪干燥。

高温快速干燥利用高温快速干燥机处理鸡粪，在500℃

一550℃的高温下使水分降到13％以下，能充分保存鸡粪的

营养成分。

微波干燥

将鲜鸡粪预干燥处理至含水率低于40％，初步粉碎，然

后输送到微波加热器，利用微波源超高频电场的热效应和生

物效应的特殊功能，综合达到快速干燥、保持营养、杀虫、

灭菌和除臭等目的。

发酵法

自然厌氧发酵

将除去杂质后的鲜鸡粪装入密封的塑料袋或水泥池中，

可留一透气小孔，让废气逸出，并使其水分保持32％－38％；

控制发酵时间随季节而异，春秋季3个月，冬季4个月，夏

季1个月左右，当发酵物内部温度与外界温度相等时，发酵

停止。

充氧发酵

给发酵的鸡粪（l℃左右、水分含量45％以下）以充足

的空气，使好氧菌（如酵母菌、乳酸菌）迅速繁殖。通过细

菌繁殖和温度作用，发酵物分解出硫化氢等有害气体，使有

效氨基酸增加，酸度增加。经搅拌而放出异味气体后，干燥

成粉状饲料。

酒精发酵

在鲜鸡粪中加入适量的软糖，10%的酒精和10％的水，

拌匀后装入发酵池中发酵10－20h，再用100℃蒸汽灭菌；

也可在鸡粪中加入20％～25％的鲜啤酒糟，拌匀后入水泥地

封埋发酵1周，获得富有酒香味的产品。

拌料堆放发酵在一长方形水泥地中．按比例（鸡粪

34．2％、草粉34．2%、青饲料28．6％。麸皮3％混合，另

以每50kg混合料加水25kg、食盐0．4％）装入均匀混

合的混合饲料，其含水量以用手持握，指疑有水珠尚不满为

宜。装池高度夏天为15～20cm（24h可饲用），春秋季为20

－30cm（2－3d可饲用），冬季为30－50cm（5一7d可饲用）。

青贮发酵

将鲜鸡粪处理至含水量60％左右，除杂物，并按鸡粪

50％，青饲料30％，麸糠20％的比例，再加少量食盐，装

入青贮地或窖中踏实封严，经30～45d即可使用。于书琴

（1988）将收获果穗后的玉米秸与10％，15%，20％及25％

的鲜鸡粪制成4种鸡粪一玉米秸青贮料。其中添加10％鸡粪

的青贮料，除颜色较深外，其气味、酸味和结构等感官指标

均与玉米秸青贮没有差别。

化学法

丙酸、醋酸处理

在鲜鸡粪中按干粪的0．25％，0．5％分别加入质量浓

度80％的丙酸、20％的醋酸，充分搅拌，然后晾晒，有熟化、

味香、适口等特点。

硫酸亚铁处理

用100份（重量）鲜鸡粪、7份硫酸亚铁（FeS－04．7H2O）

及3．5份煤炭灰或细沸石粉相互混和，经干燥后即成为鱼

类和畜禽乐于饲用的无臭饲料。

膨化处理法

对湿鸡粪先进行脱臭、脱水等预处理，当含水至25％以

下时，加入谷糠、麦麸等调质，然后送入膨化机中膨化处理，

起到灭菌、熟化、膨化等目的。

热喷法

将鸡粪经预干燥处理，使含水量低于30％以后，装入热

喷机中，使物料经受短时间的高温高压处理，然后喷放出来

即可。鸡粪及其中夹杂的羽绒、羽毛、皮屑等角质蛋白在热

喷过程中发生膨化、解体和降解，使局料的适口性、消化率

及营养效果都得到了改善，而且在膨化的同时又能达到进一

步除臭、灭菌、脱水等效果，提高了鸡粪的饲料价值，使之

成为含有高蛋白和大量矿物元素的“无毒级”饲料。有研究

表明，以热喷鸡粪为主料的饲料源可代替鱼粉。

鸡粪饲料化后的饲用效果

鸡粪饲料喂猪、鸡

用50％的鸡粪代替粮食与酒精等配合发酵后喂猪，与常

规配合饲料相比日增重提高2.66％，每增重1kg节约粮食

2.71kg。贺健等在育肥猪日粮中添加15％－25％的热喷鸡

粪，可代替部分鱼粉、谷物，节约饲料成本16％～40％，且

可明显提高日增重量。于志松等在日粮中以20%的鸡粪发酵

饲料代替基础日粮饲喂肉猪时，日增重达635g，与对照组差

异不显著；从饲料消耗和经济效益上分析，其料肉比和每1kg

增重成本分别为2．7∶l和4.32元，而对照组为3.4∶1和

544元，试验组比对照组每1kg增重成本降低1.12元。试验

研究表明，在日粮中以10％－30％的鸡粪饲料饲喂20－60kg

阶段的肉猪时，日增重达450g，比对照组提高7．l％，而

以20％－50％的鸡粪饲料喂60－90kg阶段的育肥猪时，平

均日增重达570g，比对照组提高9．4％，并且可使猪肉中

蛋白质含量提高10％－17％，脂肪含量下降40％～82％，

在停喂鸡粪饲料20d后屠宰时，肉质正常，各项生理和生化

指标都有明显改善。研究表明，用发酵鸡粪饲喂育肥猪时，

6个月活重可达85kg，料肉比2∶1，效果很好。鸡粪采用酒

糟发酵处理后饲喂育肥猪，其适口性、日增重、经济效益等

优于直接饲喂鸡粪酒糟组，但全期日增重试验组与对照组差

异均不显著。

育成期蛋鸡和后备种鸡的饲料中，鸡粪饲料的用量可点

20％，商品蛋鸡在产蛋高峰期过后，产蛋率降至85％，可开

始加入2％的鸡粪饲料，以后逐渐增加至产蛋率降至55％，

鸡粪饲料的用量也可达25％，对平均产蛋量、产蛋率等均无

显著影响，饲喂效果较好。

鸡粪饲料饲养牛、羊

Lbehidz报道，可用鸡粪代替许多原料作为氮素来源。

Buld和Reid亦指出，干鸡粪中的氮素约有50％来自NPN，

CP表现消化率达70％，用其喂反刍动物的消化能值为8．4MJ

／KJ。LouiNaluguwa在泌乳母牛产后50d，持续60d在精

料中添加0－30％的肉鸡粪，对泌乳量及乳的成份无影响。

在国内，余伯良用发酵鸡粪取代玉米一豆饼型奶牛精料25％

－50％，其产乳量和乳脂就均有不同程度的提高，从EM发

酵鸡粪代替50％奶牛精料的饲喂效果看，平均提高产奶量

5．6％，且所产牛奶无异味。另外，马玉胜等的试验研究表

明，以20％的鸡粪饲料代替混合精料饲喂奶牛时，与对照组

相比，奶牛的产奶量均高于对照组，且差异不显著，但乳脂

率提高，且差异显著。李青旺等研究表明，在肉牛的育肥上

以65％的发酵鸡粪代替混合精料，结合氨化麦秸饲喂150kg

左右的架子牛时，经过120d的育肥，其目增重可达1200g，

当体重达350kg左右时即可出栏屠宰。

非常现饲料资源的开发与利用研究组分别用含10％、

20％、30％干燥鸡粪的颗粒饲料喂养西农莎能奶山羊，经过

70d的试验，与饲喂不含鸡粪的奶山羊相比，平均每只羊的

日产奶量和日增重在各组间无显著差异（P＞0．05）。还发

现随着日粮中鸡粪比例的增加，饲料消耗量变化不大，但饲

料成本明显降低，当饲料中鸡粪含量为30％时，每1kg奶饲

料费用可降低14．82％，精料价格下降23.08％。此外，

A.A．Qureshi将鸡粪用于绵羊日粮，使饲养绵羊的相对成本

降低38.95%。

鸡粪饲料养鱼

沈国华等用含30％鸡粪的配合饲料进行草，鲤鱼精养高

产试验，与全部用商品饲料相比，可节级商品饲料22．2％，

且放养量比常规饲养增加了20％－30％，商品鱼的规格并不

下降。王吉桥等用含鸡粪30％、45％、60％、75％和90％

的配合饲料饲养鲤鱼和罗非鱼，并与含豆饼60％、麸皮30％、

鱼粉10％的基础饲料相比较，结果表明：用30％～60％鸡

粪配制饲料效果较好，日相对生长速度（2.18％）和饵料系

数（2.58）优于基础饲料组的（1.28％）和（2.67－3．17）。

胡国宏等［1994］用含25％鸡粪的配合颗粒饲料网箱饲养鲤，

净产（10．5kg/m3）比对照组（8kg/m3）高31．25％，饲料

系数（2.04）比对照组（2.67）低23.6％。朱海源等利用热

喷鸡粪配合饲料作为主料的饲料源网箱养鲤，饲料成本降低

了28.7%。据沈义章介绍，美国密执安州大学渔业和野生动

物部在鲶饲料中添加30％干鸡粪，5个月后鲶平均体重净增

2．7倍；在鸡粪喂养金鱼试验中，经过5个月，试验组金鱼

增重超过对照组9％；上海嘉定县封浜养殖场，哈尔滨市水

产研究所分别用鸡粪配合饲料进行养鱼试验，都取得了较满

意的效果。

综上所述，由于鸡粪饲料化后粗蛋白和氨基酸含量并不

比除豆科以外的多种常用饲料差，具有一定的营养价值和饲

用价值，可作为动物特别是反刍动物补充日粮蛋白质的饲

料，不过，鸡粪饲料化仍然有以下问题尚需进一步解决；鸡

粪饲料化的安全性保障；鸡粪饲料化时可参考的比较权威的

基础数据，比如可消化氨基酸含量方面的数据；鸡粪饲料化

的相关工艺与设备的完善。可以预期，鸡粪饲料化在这个养

鸡大国里一定能为解决蛋白饲料危机，减少环境污染，提高

资源利用率，增加企业经济效益作为贡献。