腊八节吃什么

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青海腊八吃什么

腊八节在北方有浓郁的过节气氛，青海这个西北部的省份，腊八节是

怎么过的?下面，我为大家介绍一下。欢迎阅读。

青海腊八吃什么?

“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上

可以说是十二月初八为腊日之由来。据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静

坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿

坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中

国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼

活动。

在北方，腊八节食一个重要的时节，每个地方都有自己的庆祝方式，青海

的省会西宁腊八就吃麦仁饭。

吃麦仁饭

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛

羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦

仁饭异香扑鼻，十分可口。

麦仁的功效

麦仁是大麦的产物，从（健康饮食）的角度考虑，经常吃麦仁粥，对身体

的健康很有好处，可以起到通便的作用。麦仁粥的营养有很多，它可以起到降

低胆固醇的效果。

麦仁还有治疗阳痿早泄，小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，骨

科疾病的效果。

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西宁在腊八节这天，还有一个重要的仪式树“腊八冰”。

在青海，腊八节时有献冰、吃冰的习俗。

腊月初八，正当三九，天寒地冻，河床坚冰如铁，天亮前人们便到河床取

来如白玉水晶似的冰块，供献在粪堆、地头、庭院中心、槽头棚圈中、果树枝

杈上，以示来年雨水充足，风调雨顺。

青海谚语云：来年测丰收，先看腊八冰。男女老少不怕牙冷舌冻，如吃冰

糖一样，“嘎巴嘎巴”嚼食几块冰下肚，寓意消病除灾。

关于这种习俗，有两种传说。

传说一

有一年王母生气一跺脚，天上银河流到了西宁，天寒地冻就结成了冰，天

河之水被称为神水，人们争相取用。于是，老人们又说，吃了腊八冰，百病不

缠身。不少地方还有男女老少吃冰的习惯。

传说二

相传唐僧取经东回过通天河时，经卷掉进激流，猪八戒急持钉耙打捞一些

上来，师徒四人急忙到一大石上晒经。谁知高原天气多变，瞬时经文上的水珠

皆成白冰，大雪纷飞，北风阵阵，他们只好卷经赶路。恰在腊八这天到了日月

山东麓，天气放晴。孙悟空拿出经卷，小心抖落上面的白冰。第二年，凡白冰

撒入的地方，金灿灿的麦捆比牛毛多，活泼泼的羊儿比星星多。