芋头怎么做好吃

水芋头怎么做好吃呢

关于《水芋头怎么做好吃呢》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

水芋头是生长发育在水里的山芋，一般在冬天或者新春佳节

里服用，水芋头的营养成分与一般的山芋一样，食用方法也是同

样的，能够炸、烧、炖、蒸等，各式各样的食用方法全是能够的。

可是也是有很多人不清楚水芋头的吃法，好多人吃山芋全是在餐

饮店，自身非常少做那样的菜服用。那麼水芋头怎么做好吃呢?

山芋牛肉卷

原材料：山芋1块，牛羊肉400克、生鸡蛋1个

调味品：米酒、生抽、孜然粉、黑胡椒粉、味精、白砂糖、

水淀粉、芝麻油

作法

1、牛羊肉切成片，用米酒、生抽、孜然粉、黑胡椒粉、味精、

白砂糖、水淀粉、鸡蛋清、芝麻油腌渍20分钟

2、山芋削皮切小条形

3、山芋用煎炸成橙黄色，捞起来

4、将一片牛羊肉裹上一块山芋

5、堆放在盘里，开水灶火笼屉蒸7~8分鐘

6、蒸熟的牛肉卷取下，将盘里的料汁滗到炒菜锅中，勾薄欠，

淋在牛肉卷上就可以

茄汁山芋

食物：山芋五六个番茄一个辣椒一个半

调味品：番茄酱两饭勺白砂糖一茶勺盐少量小麦面粉适当

作法

1、山芋削皮清洗，弄成滚刀块，撒少量沾小麦面粉颠匀;

2、番茄皮打上十字刀，用沸水滚几秒钟，待皮裂开后取下，

削皮切小傅;

3、辣椒切一小块，用加了盐的沸水焯过;

4、热锅入油，五成热当下山芋块，低火炸制订型后陕西关中

文火炸好，捞起来控油补水;

5、净锅倒进西红柿丁，文火炒过(一边炒一边用汤勺损坏)，

入少量水，加番茄酱、白砂糖、盐一点点(或没放)搅拌成粘汁后，

放入山芋块、辣椒块，迅速煸炒匀称就可以起锅。

芋头扣肉

用材：五花肉750克、槟樃山芋600克、腐乳2块、八角1

枚(或八角粉少量)、蒜头2瓣、生抽酱油30Ml、酱油15ml、米

酒15ml、白砂糖5克、油30Ml、芡粉30Ml、盐少量

作法

1.五花肉清洗放进锅中，加一定量冷水煮至七完善，捞起来沥

水，乘热用少量酱油擦抹在表，并且用竹签子在外皮剌一些洞;

2.山芋削皮清洗，切割成0.5cm厚的片，起油锅，将山芋片放

进炸至淡黄后捞起来;

3.将五花肉块放进锅中，炸至橙黄色后捞起来渗入凉水中，泡

至皮肉发皱，将五花肉切割成0.5cm厚的片;

4.蒜头剁碎、八角拍破切末，将腐乳、蒜泥、八角末、米酒、

生抽酱油、酱油、盐、白砂糖和油混和匀称调为料汁预留;

5.将切完的五花肉片和山芋片放进料汁中翻拌，再将肉粒皮肉

朝下、与山芋块两色排在海碗里，淋入剩下的料汁，入炒锅火灾

蒸60分钟，至小肉和山芋片酥烂，取下反扣在盘里;

6.将作扣肉蒸出的料汁倒进炒菜锅，加少量水和酱油烧开，加

入水淀粉勾芡，淋在作扣肉上就可以。

水芋头怎么做好吃呢?文中详细介绍了多种多样芋头的做法，

所做的菜种类是不一样的，山芋的口味也是有非常大的差别，常

常吃山芋的人都了解，山芋加进肉里后汤十分好吃，营养成分会

也更有营养成分，如果是立即把山芋煮着吃，味儿会少许多，

因而山芋烧菜的情况下可与肉制品配搭。