菜花怎么炒好吃

厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳

水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、

铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，

其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾

胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、

小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频

频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

食材

主料：

菜花

油适量

盐适量

五花肉适量

十三香适量

味极鲜适量

步骤

1.菜花掰小，胡萝卜切片

2.五花肉大葱切好

3.锅里热油下五花肉大葱翻炒

4.翻炒后放十三香翻炒，然后再加少许味极鲜翻炒

5.下菜花翻炒

6.翻炒均匀加盐

7.翻炒均匀后加适量清水，焖煮至菜花断生，最后大火

收汁，关火

8.最后装盘

小贴士：无