猪肚鸡的做法

胡椒猪肚鸡煲

关于《胡椒猪肚鸡煲》，是我们特意为大家整理的，希望对大

家有所帮助。

广州人爱煮汤、喝粥，因此许多靓汤知名在广东省，在其中

猪肚鸡汤便是广东省更为知名的一种滋补汤，进而在中国各省都

遭受很多人的钟爱。很多人都觉得猪肚鸡汤在家里制做做不了，

其实不是，在家里也是能够自身煲猪肚鸡汤的，再添加一些胡

椒粉，味儿就更好看了，称作胡椒猪肚鸡煲。

日常生活很多人第一次喝过猪肚鸡汤后，必定还会继续惦记

着下一次。那麼，猪肚鸡汤既然这样美味可口营养成分，为何不

把它的作法学得手呢？如今就强烈推荐你来学习培训胡椒猪肚

鸡煲的具体方法，家里自己做。

胡椒猪肚煲是广州地区普遍的滋补汤，有养胃健脾胃，祛风

散寒的功效。今次添加鸡件，不仅令滋补汤更柔美，并且更产生

了滋养的作用。添加很多的香辛料，令滋补汤不止有胡椒粉的麻

辣，更有不一样的味觉刺激性。

原材料提前准备

猪小肚1个、鸡1只、老母鸡汤3,000ml、泡菜200克、野山

椒30克、小米椒10只、子姜50克、小葱50克、大蒜10克、

黑胡椒粉60克、酒75ml、鲜竹笋200克、水发木耳150克、粉

絲200克

作法

1.猪小肚清洗，以开水汆水5分鐘，捞起来刮掉肚边的白膜后，

再清洗切条，预留。

2.鸡斩件，泡菜切成片，野山椒去蒂籽切条，小葱切条，小米

椒去蒂，子姜切条，粉絲浸软，预留。

3.将猪小肚连黑胡椒粉添加老母鸡汤煮约1钟头。

4.另起油锅，将泡菜、野山椒、子姜、小米椒、大蒜及小葱一

起炒出香味，灒入酒。

5.将（4）放进猪肚汤锅中，添加鲜竹笋及水发木耳，最终落

鸡件煮开，加粉絲即成。

胡椒猪肚鸡煲的做法实际上并不繁杂，假如你要想在家里经

常吃上这道特色美食，这就需要您去用心掌握它的具体方法。胡

椒猪肚鸡煲适合一般人群服用，并具备散寒养胃，美容护肤，补

气补血等多种多样作用，是每一个家中上都应当学好煲的一种滋

补汤。