小白菜的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考

蒜蓉小白菜

小白菜是大家在平时都会吃的一种蔬菜了吧，它的营养价值

是很高的，能够很好的提供我们身体需要的一些营养，特别是它

的矿物质的含量是很高的，能够很好的增强我们身体的免疫力，

可别小看了小小的白菜了，其实它却蕴含着大大的能量，下面我

们就来看看蒜蓉小白菜的做法。

小白菜是我们在平时都很喜欢的一种蔬菜了吧，它的吃法是

很多的，而且都是很简单的，而且小白菜的营养却是很丰富的，

对女性朋友的皮肤很好，能够很好的延缓衰老，今天我们介绍一

种常见的吃法，就是蒜蓉小白菜。

蒜茸小白菜

材料

小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量

做法

1.小白菜洗净，焯水。

2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。

3.加入适量生抽调味即可。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大

众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含

的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合

物略低于大白菜。

本文整理于网络，仅供阅读参考

存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼

吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。

小白菜营养分析

1.提供营养、强身健体：

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体

的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性：

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可

防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以

减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且

还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮

肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，

这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含

有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌

抗癌的目的。

蒜蓉小白菜是现在的家庭都喜欢吃的了，而且它的做法却是

很简单的，这样的一道菜能够很好的开胃哦，在夏天多吃一些小

白菜还能够很好的去火，一般夏天人们但是没有食欲的，这时候

不妨多吃一些小白菜，它的食疗价值也是特别大的。