黑米饭怎么做

厨房美食菜谱：黑米虾球煎包的做法

以前一直是做黑米饭团的时候放入虾，这样女儿喜欢

吃，但是因为是给女儿做下午茶的，所以饭团是不好带的，

那就做了一层鸡蛋面皮，然后煎熟了，这样女儿放学的路上

吃起来也不会不方便了，呵呵

食材

主料：

黑米150g

糯米

大米50g

基围虾

小麦面粉

料酒适量

盐适量

寿司醋几滴

油适量

鸡蛋1个

步骤

1.黑米，大米糯米泡发一个小时，然后入电饭煲

2.加水煮饭

3.基围虾洗净

4.去壳，料酒，盐腌制

5.糯米饭煮开后虾放入进去继续焖

6.直到饭好以后乘出

7.将黑米饭加入寿司醋拌匀，然后带上一次性手套包

上黑米饭，中间加入一个虾包起来

8.这就是黑米虾球了

9.然后面粉加入一个鸡蛋和少许盐搅拌

10.揉成面团醒面半个小时

11.切成小剂子，擀成圆形

12.包入黑米虾球

13.这样黑米虾球包就做好了

14.然后放入平底锅煎，少许油

煎至底部微微发黄，关火盖盖，闷5分钟，然后几滴

水滴入，然后继续小火煎，然后煎至外皮熟透

15.这样黑米虾球包煎包就做好了

小贴士：如果在家吃，不用做外皮的，就是黑米虾球

饭团，如果出门的话，包上一层面皮能够保证馅料的热度，

毕竟现在入冬了