麦片怎么煮

燕麦粥的做法及注意事项

燕麦粥的做法及注意事项

燕麦粥的做法

燕麦粥不仅美味，而且营养丰富，燕麦粥富含镁和维生素B1，

也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、

糖尿病、便秘等也有辅助疗效。我们现在来看看燕麦粥的具体做法。

燕麦米不要淘洗，以免燕麦素流失，将燕麦米放入锅内，加适量

清水煮开2－3分钟，然后关火，不要打开锅盖，焖8小时，然后再

开火将其煮开3－5分钟，即可食用。由于这种做法非常省火，所以

比较费时间，建议如果早晨要吃的话，可以提前在头一天的晚上煮

3分钟，然后焖的时候去睡觉，早晨起来后再煮开3分钟，就可以

喝上美味又健康的燕麦粥了。

燕麦粥的营养价值

根据科学研究，燕麦含粗蛋白质15.6%，脂肪8.5%，还有磷、铁、

钙等元素，与燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和

7.7倍。而且燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰

富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉

中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。蛋白质的`氨基酸组成比较全面，

人体必需的8种氨基酸含量的均居首位。经常食用燕麦，对增强人

体体质，补充膳食纤维非常有好处。

一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿食用；适宜脂肪肝、糖尿

病、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；

适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

食用燕麦粥注意事项

燕麦食用时也有一些注意的地方。一次不宜食用太多，否则会造

成胃痉挛或腹胀。不过也正因燕麦片的高纤维，其强吸水性使其体

积增大，又延长食物在胃里滞留时间，因此让人体产生饱腹感。对

减肥的人来说，是不错的减肥食品。

长期食用燕麦粥，增加膳食纤维的摄入，还能起到滑肠通便排除

毒素养颜的功效。