可乐鸡翅的制作⽅法
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作⽽成的美⾷。今天店铺为你整理了可乐鸡翅的制作⽅法,欢迎
阅读。
可乐鸡翅的制作⽅法1
材料:鸡翅、可乐、⾹菜、⽕⿇油、姜、盐、蒜、⽣抽、辣椒
做法:
1、将材料准备好,鸡翅膀⽤⽣抽、盐、⽕⿇油腌制30分钟左右。
2、起锅倒⼊⽕⿇油,倒⼊鸡翅,鸡翅煎汁变⾊。
3、鸡翅煎汁变⾊,倒⼊准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒⼊辅料之后,翻炒⼏下,就可以倒⼊可乐了,要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可
以了。
5、⼤⽕焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的⾹菜即可。
可乐鸡翅的制作⽅法2
材料:8只鸡翅、1⼩勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1⼤匙糖、葱2根切段、⼏个⼲辣椒、1⼩勺料
酒。做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸⼊腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅⼊热
油锅过油,⾄外⽪⾦黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另⼀锅⽤⼤⽕煮⾄滚后,转⼩⽕再煮约半⼩时即
可。
可乐鸡翅的制作⽅法3
⽤料鸡翅500克、可乐⼀罐。将鸡翅洗净后切成块,然后⽤盐和料酒腌制⽚刻,将腌制好的鸡翅放
⼊6-7成热的油中炸制成⾦黄⾊后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、⽩糖、料
酒及可乐,旺⽕烧开,改⼩⽕烧透⼊味,转⽤⼤⽕收汁,待汁⽔稠浓后,滴⼊⾹油即可出锅。
可乐鸡翅的制作⽅法4
⼀公⽄鸡翅膀,⼀听可乐,半听酱油。⼀起放在锅⾥⽤⼤⽕煮开,然后⽤⼩⽕炖半⼩时。其他什么
也不⽤,少许油,放⼊⼋⾓爆⾹,放鸡翅,待鸡翅变⾊后倒⼊可乐,基本没过鸡翅,⼤⽕⾄沸之后转⼩⽕炖
15分钟(10分钟也可),之后转⼤⽕直⾄可乐基本蒸发只剩⼀层浓汁。然后盛盘,开吃!偷懒窍门:完全可以不
放⼋⾓,甚⾄可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放⼋⾓,姜少许,然后出锅前放葱等,完全
随意。
可乐鸡翅的制作⽅法5
原料:鸡翅膀,(喜欢吃鸡⾻头的呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒,⼲红辣椒,
葱,姜,桂⽪,⼋⾓等⼤料,酱油,盐,250ML的可乐注意尽量买个头⼩⼀点⼉的鸡翅,有些⼤鸡翅上有
好多黄⾊的油,影响味道进⼊⾁中。不要⽤鸡胸等⾁多的部位去做,光⽤翅中是最好的。此菜放凉后更加好
吃。
可乐鸡翅的制作⽅法6
开始前,如果觉得⾃⼰对辣的承受能⼒没那么强的话,不⽤辣椒也可以;先把翅膀斩⼩块,⼀个翅中
斩⼀⼑,放在⼀个容器⾥,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟。然后,拿⼀炒锅热好加油,油⼀般跟
平时炒菜⼀样的量就可以了。
当油6成热的时候将掰成⼩块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的不习惯辣的话,就加⼏颗花椒
就可以了。再接着呢就放翅膀,这样不会乍油。翻炒⼀会,是会出⼀点⽔分的,不过是正常的。看到⽔快⼲
时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。⼤⽕让可乐开起来就改⼩⽕,放盐调味道,开始炖。
不时看看情况,⽔快⼲的时候就改⼤⽕,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到⼲辣椒籽和
可乐汁都附在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握⽕候。不要让锅糊,适当时候可以改⼩⽕~~好了,美味可
⼝的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘!
在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动⼑弄了满⼿油腻。它的配料也很简单,⼀瓶可
乐,⼏许盐和酱油。⾸先将鸡翅放⼊煮开的⽔中,焯2-3分钟,这样鸡翅就⽐较容易好熟,也可以祛除草腥⽓
和过多的油脂。
省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制⼀下下的好。腌制是⽤⼑
在鸡翅上划⼏道⼝⼦,拿姜⽚擦抹鸡翅,在放⼊盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了,把少许油,烧
热,慢⽕,把鸡翅放进去,⼩⼼的翻动,待鸡翅表⾯⾦黄的时候倒⼊可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。
本文发布于:2023-03-01 21:46:20,感谢您对本站的认可!
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