老提人肉类要尽量少吃

老年性视网膜黄斑病变是50岁以上成年人视力衰退的主要原因之一，科学家学考时间发现，吃过量牛、羊肉等红色肉类会增加患这一病症的风险，所以老提人肉类要尽量少吃。

红肉致病

澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心科学家1990年挑选6734名58岁至69岁的健康人参加实验。他们历花开并蒂经4年，观察、记录受试者的饮食免费租房情况，主要是肉类摄入情况。

2003年至2006年，研究人员跟踪调查受试者是否出现老年性视网膜黄斑病变。结果发现，1757人出现病变，其中1680人为早期，77人为晚期。

研究人员把每人每天正常食用红色肉类的量定为一份，结果发现，与每周吃红肉少于5份的人相比，吃10份红肉甚至更多的人患黄斑病变的风险高47%。

研究报告发表在最新一期《美国流行病学杂志》。实验负责人伊莱恩·宗说：“实验过程中，四分之一受试者每周至少吃10份红肉。吃意大利腊肠和欧式香肠对黄斑病变的冲出亚马逊观后感影响比新鲜红肉大。”她说，这是研究人员首次详细研究吃肉与早期黄斑病变的关系。

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