紫薯稀饭

厨房美食菜谱：紫薯稀饭的做法

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通

红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素被誉为

继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的

第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、

维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其

清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

用这样营养丰富的紫薯煮一锅北方人晚餐必备的稀饭，

不但营养美味，颜色也是更加的诱人，一定令你食欲大振。

食材

主料：

紫薯2个

大米0.5勺

清水适量

步骤

1.紫薯去皮。

2.切块，不需太大。

3.锅中放大米和清水，加热熬煮至大米基本软烂。

4.将紫薯块加入，熬煮至汤汁粘稠，即可。

5.紫薯稀饭出锅喽！

小贴士：大米和紫薯的易烂程度不一，因次要先将大米

基本煮熟，然后再放紫薯。

熬煮至紫薯和大米充分融合，汤汁粘稠度很高即可。

喜欢喝汤的多加水，少加米和紫薯，这个没有特定的限

制。