油麦菜的做法大全

厨房美食菜谱：清炒油麦菜的做法

油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、

脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上

品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰

弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的

蔬菜。

食材

主料：

油麦菜500g

油适量

盐适量

蚝油适量

步骤

1.油麦菜洗净

2.切段

3.上锅烧水

4.放菜，焯一下，滴水

5.上锅下油

6.放焯好的油麦菜

7.下盐、蚝油

8.出锅装盘

小贴士：因为有一点苦，可以先焯一下，去掉一些苦

味