炖羊排的做法

白萝卜炖羊排好吃又养生的做法

冬天天冷吃羊肉最好了，用新鲜的羊排炖上一锅，即有肉吃还有

汤喝，美味又滋补。也是很多人家经常煮的一道菜，想要了解更多白

萝卜炖羊排的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作白萝卜炖羊排的食材

白萝卜炖羊排好吃又养生的步骤

1.准备好所需要的材料

2.两种萝卜切块备用、葱切小段，姜和干红椒切小片

3.羊排焯水去异味(放几粒花椒效果更好)

4.热锅温油，炒香葱、八角、姜和干红椒

5.倒入羊排炒至肉技收紧，加入料酒和生抽、少许盐炒均

6.再倒入适量的开水，盖上盖子炖30分钟

7.最后放白、胡萝卜继续炖40分钟即可，出锅前撒蒜苗和盐提味

白萝卜最佳搭配

白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在

“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

白萝卜+梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝

卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

脾胃不好的人如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，

对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+葱

春季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出

汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、

姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感

冒。

白萝卜+羊肉

吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善

血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用

的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互

补。