凉拌海带丝怎么做

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凉拌海带丝的简单做法

夏季到了，很多人都感觉自己老是吃不下饭，都感觉要是这

个时候来电凉拌菜的话就好了，凉拌菜的类型有很多，这个海带

丝也是其中的一种，凉拌海带丝营养价值还特别的高，夏季的时

候选择凉拌海带丝的话也是很好的一个选择，海带丝凉拌的时候

有三种口味，一是麻辣的，而是蒜泥的，还有一种是泡椒味的，

那么凉拌海带丝的做法有哪些?

做法一

凉拌海带丝做法：

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

2、洗干净后水发，勤换水;

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻

拌匀;

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和

辣椒浇入拌好的海带上。

做法二

原料：

水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，

盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

步骤：

1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

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2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干

水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，

浇在海带盘内，拌匀即可食用。

做法三

原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

做法：

1、将海带切成细丝，用水焯熟;

2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;

3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

做法四

原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味

精、芝麻。

步骤：

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

2、洗干净后水发，勤换水;

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻

拌匀;

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和

辣椒浇入拌好的海带上。

做法五

需要海带半斤，辅料是胡萝卜半根、芹菜叶一把。色拉油、

食盐、花椒、葱、姜、蒜、生抽作为调料。

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首先将海带用清水洗净，由于整个海带丝太长，所以需要在

案板上用刀切成小段，这样容易食用。将锅里倒入水，等水烧开

后放入海带丝，调至大火将海带丝焯一分钟。放在一旁备用，把

胡萝卜洗干净去掉皮，用刀切成丝。放入锅中焯熟。将芹菜叶洗

干净同样放入锅中焯熟。

将所有食材捞出，用清水冲凉，将水分控干。将锅烧热，倒

入一勺生抽，调至大火烧开至出香味。把烧开的生抽倒入刚才沥

干水的海带丝中，再将两勺老陈醋倒入锅中烧开至出香味，然后

也浇到海带丝上。把生姜和大蒜去皮切成末，小葱也切成末。将

锅烧热，倒入食用油。

其实凉拌海带丝的做法是很简单的，如果自己不会做，那么

就按照我们所介绍的这些方法来让自己完成这个凉拌海带丝吧，

在制作凉拌海带丝的时候可以选择自己买海带来浸泡之后切丝，

也可以选择到超市购买海带丝，这样海带丝已经做好了，煮一下

就可以用来凉拌了。