家常馒头简单做法

第1页

牛奶红薯馒头的做法

吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略

了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实牛奶红薯

馒头的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己

和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？

1、成品图（赶着去接孩子放学，急急忙忙拍两张）

2、一个大红薯削皮洗干净，切小块上锅蒸熟备用

3、蒸熟的红薯倒掉里面的水，趁热放入白糖

4、用勺子把红薯压的越稀越好

5、准备一个大碗装些热水，把牛奶泡至温热备用

6、酵母倒进温热好的牛奶中化开

7、混合好的酵母牛奶倒进红薯泥里搅拌均匀

8、把搅拌好的红薯泥倒入面粉中

9、搅拌成絮就可以了

10、用手揉成光滑的面团（盆光手光面光即可）静置发酵（我用

了两个小时）

11、发酵至两倍大时，用手指在中间戳一个洞，周围面团不回缩

即可

12、发酵好的面团，翻开里面成蜂窝状

13、案板上撒些面粉，把面团揉匀排气

第2页

14、多揉几分钟，然后揉成光滑的圆柱体长条（多揉几分钟，吃

起来更劲道）

15、用刀切分成大小一样的馒头胚

16、用手轻轻整理一下馒头胚的四个角

17、做好的馒头胚，再醒20―30分钟（醒好的馒头坯很松软，

拿起来手感很轻）

18、轻轻放入蒸锅，开大火蒸12―15分钟即可，关火后过3分

钟再开锅盖（我没有大蒸锅，一次蒸不了多少，放的很挤，建议

馒头之间空隙留大一些）

19、蒸好都挤一起了

20、装盘（特别松软，加了牛奶很香，两个孩子放学到家，一人

吃了3个馒头外加一瓶酸奶）

当然，我们不是说完全不能在外吃饭，但不要过于频繁，牛奶红

薯馒头的做法虽然并不复杂，但却很好吃。