西安有啥好吃的

西安这⼏家撩⼈的鱼，好吃得连汤都喝光了！解馋必备！

近⼏年西安吃鱼的餐厅

如⾬后春笋⼀般

各种烤鱼、酸菜鱼鱼、鱼⽕锅席卷⼤街⼩巷

到底哪⼀家

才是你⼼中最爱？

跟着秦君来⼀探究竟吧~

1

幸福感满满的鱼⽕锅

⼤锅⼤灶柴⽕鱼

⼤锅架在眼前，柴⽕在灶底燃烧着，美⾷在你眼前烹饪，⼤⽕炒料爆⾹之后，各式材料放⼊锅中，⼩⽕慢炖……揭开锅

盖，热⽓腾腾⾹⽓扑⿐，鱼⾁、粉条、⾖腐、娃娃菜炖成⼀锅，鲜⾹⼊味，滋味⼗⾜。

柴⽕鱼总有种特殊的⾹⽓，⼤锅饭总是更加美味。这⾥得鱼都是现点现杀，⾮常新鲜，汤汁特别够味，最重要的是古朴

醇厚的农家风味！

地址：咸宁西路41号（兴庆公园南门东侧）

⼈均：50元/⼈

巴⾊鱼捞

这家店主打特⾊藿⾹锅底。

涮鱼前⼀定要先喝汤，⼀定要先喝汤！酸辣鲜美的锅汤，会让⼈⾷欲⼤增。

吃腻了⿇辣的川渝⽕锅，换⼀下⼝味清新的鱼⽕锅，感觉也是棒棒哒！

鱼⾁⽚得极薄，夹起来在咕嘟咕嘟的汤中涮三秒就可以吃啦，简直不要太嫩滑！

巴⾊使⽤的是炭⽕，中间的锅⾥煮着鲜美营养的⽕锅，黄灿灿的⽟⽶⾯馍馍和腌好的乌鱼⽚放在锅边上的铁板上煎烤。

地址：⾼新区⾼新路60号⼀品美道D座⼀层

⼈均：64元/⼈

锦翔炝锅城

⼀家西安的清真⽼字号，味正量⾜，家家⽕爆，进店后扑⾯⽽来的炝辣⼦炝花椒炝葱花的⾹⽓，对于吃货们来说，简直

是沁⼈⼼脾。

爱⽆刺巴沙鱼，⼀层厚厚的辣椒花椒铺满表⾯，鱼锅⼀上桌，辣椒酱打包带⾛！

扒⾛辣椒之后，⼀锅新鲜肥美的鱼⾁躺着锅⾥，⽴刻唤醒你内⼼的吃货⼩⼈⼉。⼝感鲜嫩，椒⿇过瘾，垫底的魔芋菜花

莴笋都很⼊味，吃完锅底可以加汤涮菜，再煮⼏根菠菜裤带⾯，就⼀个感受：美包包~

地址：劳动南路99号（草阳村⼗字向北）

⼈均50元/⼈

2

饕客⽆法抵挡的烤鱼

炉诱后⼯业时代烤吧

炉诱的店内是⼯⼚风加慢摇吧的装修风格，店内播放⼀些舒适的⾳乐，就餐⽓氛⾮常好。

这⾥的鱼都是炭⽕翻转烤制，⽕⼒正好，外焦⾥嫩，⼀上桌就特别吸引嗅觉，不控制⼀下哈喇⼦可能会掉下来呢~烤鱼

⼝味众多，每⼀款都不会让⼈失望，刺少⾁嫩，酱⾹浓郁，不辣但是很诱⼈，衬菜也⼗分⼊味，⽆法抵挡。

地址：鲁家村百脑汇向西，323医院对⾯⾦萨餐饮商业区东边

⼈均：58元/⼈

鱼⼚

餐厅颜值不低，清新⽂艺复古，⼜不乏浪漫温馨，很有格调，深受年轻⼈的喜爱。

卖得最好的得数淮王鱼，红艳艳的辣椒让⼈震撼，空⽓中都是鲜⾹⿇辣的味道，⾷欲噌噌上涨，忍不住甩开膀⼦开吃。

烤鱼上桌后依旧会加热，让汤汁浸⼊每⼀丝鱼⾁，让每⼀层鱼⾁都充满⾹辣与鲜美；吃不了辣的朋友可以选择酱⾹⽔果

⼝味，鱼⽪焦⾹，鱼⾁细嫩，味道很是惊艳嚣张！

地址：赛格国际购物中⼼6层

⼈均：65元/⼈

3

吃鱼不吃⾁

旺顺阁鱼头泡饼

这是⼀道菜名，也是这个店名。⼀个鱼头，⼀年卖2亿，⼀个鱼头泡饼，⽕了18年，关键就在⼀个“泡”。

这道京帮菜，鱼头被浓稠的汤汁煨得鲜⾹⼊味，咸鲜微辣，油⽽不腻。吃鱼头就是冲着鱼⾻缝隙之间的部分来的，那⼀

点点⾁就是精华，软嫩爽滑，蘸着酱汁，味道鲜美松软可⼝。配上劲道的薄饼，在汤汁中⼀泡，满⾜感油然⽽⽣。

地址：南⼆环西段财富中⼼C座2层

⼈均：101元/⼈

阿⽡⼭寨

前些年突然风靡全国的湘菜连锁，经过时间和⾷客的考验，依旧很受⼤众的喜爱。或许不缺⼤鱼⼤⾁的今天，⼈们更加

追求⾷物中那⼀点点精髓。

必点招牌——⼭寨鱼头王，鱼头很⼤，碎碎的剁椒铺⾯，辣劲⼗⾜，抠完鱼头中的⾁⾁，加⼀份店⾥⾃制的宽⾯条，⾯

条吸⾜了汤汁，吸溜下肚，甭提多过瘾了。⼀道菜基本可以吃个半饱，再配⼏道特⾊菜，体验⼀把湘江风味。

地址：长乐中路⾦莎国际商城4层

⼈均：53元/⼈

4

简餐桌上的主打菜

九锅⼀堂

这家来⾃重庆的味道，主打⽯锅菜系列，汇集成⼀桌⽯锅全席，⼤部分菜品都很⿇辣过瘾，诱惑⼗⾜。店内主打能喝汤

的酸菜鱼，端上桌时还在咕嘟咕嘟，⾮常诱⼈。

⽤农夫⼭泉矿泉⽔配以猪⼤⾻熬汤，采⽤煨汤的⽅式，让简餐也可以美味、营养⼜健康。⽯锅更久地保持了汤的温度，

黄澄澄的鱼汤喝起来酸酸爽爽，清淡少油，⼗分打动味蕾。鱼⾁被剔了刺，吃起来很嫩很滑很爽⼝。

地址：李家村万达⼴场3楼

⼈均：44元/⼈

⼩七川⾹鱼

江湖⼩馆吃出江湖味，这家藏在北郊的川菜馆⼦，门脸不⼤，装修很朴素，环境⼀般⼝碑却极棒。⼀家川菜馆，吃出整

个四川味⼉，让⼈恍然如梦，如在成都。

这家⼩馆⼦只卖五种鱼，草鱼、⿊鱼、江团、鲫鱼和鲳鱼，做法却有⼆⼗多种，⼀鱼⼀型，⼀鱼⼀味，各有特点。

⽼板重⾦在四川聘请的⼤厨，正宗的川味鱼，⼈多可以来顿全鱼宴，过⾜吃鱼瘾；⼈少的话⼀天⼀样吃个遍，天天有惊

喜！

地址：红庙坡明光路南⼝189酒店对⾯

⼈均：52元/⼈

⼈均：52元/⼈