湖北菜谱家常菜做法_怎么做简单的湖北菜
湖北菜是以江汉平原为中心,由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方
菜发展而成,武汉菜为其代表。那么有哪些湖北菜家常菜呢?你知道湖
北菜的做法吗?接下来店铺为你分享一下怎么做简单的湖北菜,一起来
看看吧。
湖北家常菜的简单做法:湖北粉蒸肉
原料:五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4
个、姜一块、小葱一小把。
调料:盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙,小半碗清水。
做法
1、五花肉洗净,带皮切成薄肉片,土豆去皮切成小块;
2、一小块姜切成尽量细的末,小葱切葱花;
3、肉和土豆一起放入碗中,加入姜末以及除了清水之外的所有调
料,搅拌均匀,静置30分钟,等待腌制入味;
4、将米粉倒入碗中,慢慢加入清水,与肉片和土豆一起拌匀,让
米粉逐渐将水吸收;
5、蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸,将拌好土豆先平均铺在底部,土
豆铺完后,将肉片排在土豆上面,将碗中剩余的米粉都盖在上面;
6、将蒸格上锅,锅底添足水,开火,大火猛蒸60分钟即可(如果
用高压锅蒸,大概上气后再蒸20分钟就可以了);
7、撒上葱花即可食用。
湖北家常菜的简单做法:姜糖鸡脖
菜系及功效:湖北菜
姜糖鸡脖的制作材料:
主料:鸡脖大枣,柠檬,葱,姜,蒜盐,红糖,白酒
姜糖鸡脖的特色:
姜味浓郁,咸甜适中。
教您姜糖鸡脖怎么做,如何做姜糖鸡脖才好吃
1、将鸡脖洗净放入锅中,加姜片、葱、蒜,中火焯8-10分钟取
出备用;
2、将焯好的鸡脖放入炒锅中,小火煸至微黄出油,加入红糖翻炒
均匀,冲入适量水没过鸡脖,放入姜片、大枣小火炖10-15分钟,开
锅后倒入白酒,挤少许柠檬汁即可。
湖北家常菜的简单做法:桂花赤豆汤
食材
主料:红豆250g桂花15g小圆子40g
辅料:冰糖90g水淀粉适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.红豆清水浸泡30分钟。
3.红豆,桂花放入电压锅中加入适量的清水。
4.加盖按下煮粥键。
5.红豆煮好备用。
6.另取一个小锅加水放入小圆子煮上5分熟捞出。
7.红豆倒入锅中加入冰糖煮融化。
8.水淀粉备好。
9.冰糖融化加入煮过的小圆子再煮5分钟。
10.淋入水淀粉勾薄芡。
11.煮开关火。
本文发布于:2023-03-01 13:13:21,感谢您对本站的认可!
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