黑鱼做法

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婴儿辅食黑鱼做法

当宝宝的身体成长到一定月份的时候，适合妈妈的母乳已经

跟不上宝宝身体营养所需，所以就应该适当的增添一些辅食来补

充宝宝身体所需营养。在选择辅食的过程中，家长们往往都会给

宝宝选择营养价值非常丰富的食物。黑鱼是一个被众所周知的营

养蛋白质含量很高的鱼产品，而在给宝宝做辅食的时候，黑鱼的

做法是什么呢?

材料：黑鱼

做法：

1、黑鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏;

2、将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒

上姜丝;

3、将盘子放在蒸篦上;

4、蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟;

5、将鱼盘取出，上面撒葱丝;

6、另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油;

7、将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。

清蒸黑鱼可谓零厨艺，谁都会做，且还是最聪明的吃鱼方法

哦!黑鱼的肉质本身就很鲜嫩，用来清蒸更能展现出它的至鲜至嫩，

那么清蒸黑鱼有什么营养价值呢?对身体有啥好处呢?下面我们来

了解!

1、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地

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区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种

辅助食疗法;

2、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必

需的钙、磷、铁及多种维生素;

3、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，

贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、

补血。