如何挑选西洋参

高丽参和西洋参的区别如何鉴定

高丽参和西洋参都是对人体有良好滋补作用的药材，它们之间的

区别是什么呢？下面由店铺为你分享高丽参和西洋参的区别的相关内

容，希望对大家有所帮助。

高丽参和西洋参的区别

高丽参又分白参和红参，脾虚火旺者宜用白参，因“生用气凉，

微苦补阴”;脾虚肺怯者宜用红参，“熟用气温，味甘补阳”。总体来

说，高丽参茶更适合老年气虚症状明显的人服用，能强壮体质，增强

免疫力。但在碰到感冒、喉咙痛时，再喝高丽参茶就会太燥热。

与之相比，西洋参味苦、微甘，性凉，不易上火。主治肺虚久咳，

或见咯血，咽干口渴，虚热烦倦、老年体虚，精力不济等症状，阴虚

火旺、爱咳嗽的人常喝西洋参茶能益气滋阴，生津止渴。

喝西洋参茶时可取西洋参切片，每次用3～6克，置于保温杯中，

以沸水冲泡，闷置15分钟，代茶频饮。1日内饮完，最后将参渣吞下。

总之，不管是哪种参,通常都适用于气虚症患者，即常自汗、乏力、

易感冒的人，如果是平常爱上火的实热症患者，哪种参茶都不应喝。

即便是正常人，也应在身体过度劳累、感觉气虚时，才喝一杯参

茶，一杯约是五六百毫升，人参用量3克即可。气虚的人平常约是二

三天喝一次，不能天天喝，也不能将人参片不断来回冲当茶饮喝。如

大剂量较长期服用人参后，自觉胸闷、烦躁，或皮肤发热瘙痒，失眠

并伴有出血症状，便是“人参中毒症”的表现，必须立刻停止使用，

待症状完全消失后，方可酌情恢复小剂量服用。

通过以上介绍，对高丽参和西洋参的区别都是有着一些了解，高

丽参偏温，适合阳虚体质(一般舌淡胖)西洋参偏凉，适合阴虚体质(一

半舌红)他们在使用上方法不同，在疾病治疗上也是不同，那他们对人

体各方面改善，都是有着很好效果，分别的使用，也是可以提高人体

免疫力，增强人体体质。

高丽参和西洋参的概念

高丽参，又叫做韩国红参，是属于热性的中药，大补气血的上品。

高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津

安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。

现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究

发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，

高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力

等方面的功效。

西洋参是人参的一种，由于美国旧称为花旗国而得名，西洋参研

究报告指出西洋参原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州

为主。通常照产地分成花旗参与加拿大参;两者虽然同种，但因为气候

影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。

西洋参又叫花旗参、美国人参，与石斛、鹿茸一起列为中国三大

滋补佳品。我国前市场上的西洋参有两种，一种是进口的，一种是国

产引种的，进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。

市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进

口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，

价格在十几块到二十几块一克不等。

其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼;福临门西洋

参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。西洋参具有促进生

长，提高机体免疫机能，不分男女老幼，可四季服用。故西洋参有很

高的药用价值。因此，其药用价值和产品附加值得到市场充分认可。

西洋参的辨别方法

(1)真品西洋参

目前我国市场上的西洋参有两种：一种是进口的，一种是引种的。

两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两者虽都是

真货，但也有细微区别，主要是：

①外形。由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略

有差异。

进口货外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊

花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不

明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。

②进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦;国产引种品手拈

感质坚而硬，断面不平坦。

③气味。进口品气味香而浓;引种品香味较淡。

④口尝。进口品味苦而甘，口感持久;引种品苦味较重，甜味较淡，

稍久则味淡而涩。

两种真品西洋参的共同特点是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、

无须，近头处有较明显的环纹5～10圈，表面有横向突起的皮孔，体

质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭

味，微苦。

(2)伪品西洋参

伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹

稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。粉质有较明显的菊

花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。此外，亦

有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售

①白参。呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工

时的针

刺点状痕，横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，

表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。

②沙参。多由苦。

挑选西洋参需注意几点

1、要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引

进种植的西洋参?产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距;

2、要看年份，种植西洋参一般3-6年就可采收，时间越长越好。

因为成本因素，市场上大部分西洋参一般只有三年半时间，而福临门

及同仁堂的西洋参年限最短的也有6年;

3、要看形态，芦头清晰、分量又轻的西洋参才是好参，你可以现

场比较下，好参和差参的差别在哪里。