佛手怎么吃

佛手果的功效和作用是什么？怎么种植？

一、佛手果的功效和作用

二、佛手果怎么吃

三、佛手果种植技术

四、佛手的生长繁殖

目录

佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。那么佛

手果的功效和作用是什么？怎么吃？怎么种植？

一、佛手果的功效和作用

1.提高免疫能力。佛手果营养全面丰富，经常食用对增强人体抵

抗力有益。

2.降血压。佛手果中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2－3倍，维生素

和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，

是心脏并高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手果可利尿排钠，有疒

张血管、降压之功能。

3.止咳化痰，益气养血。中医里佛手果作为药材具有理气和中，

疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及

气管炎咳嗽多痰者食用。

二、佛手果怎么吃

1.佛手果泡水。做法是先把佛手果洗净后切成薄片状，然后放在

一个干净的漏水容器中，佛手片在漏水容器中铺开，放在有阳光的地

方晒干。把晒干后的佛手片收藏起来，在喝水的时候，可以放上1到

2片到水杯中，然后冲入适量的开水，在开水中可以加入适量的蜂蜜。

2.佛手果泡蜂蜜。佛手果泡蜂蜜对治疗痰多咳嗽有一定的效果。

方法是：把新鲜的佛手果取下几根手指一样的果实，放在有风的地方

吹干部分水分。然后洗净切片。取一个干净的玻璃瓶，里面装入适量

的蜂蜜，把准备好的佛手片放入玻璃瓶中，让蜂蜜盖过佛手片，然后

蜜蜂起来，放在阴凉的地方，大约3个月后就可以食用了。

当出现咳嗽痰多的症状时，除了到医院进行正规治疗外，在恢复

期，可以取适量的用蜂蜜浸泡过的佛手果片，然后加入适量的开水稀

释一下后饮用，有一定的化痰作用。但是在服用药物期间最好不要饮

用。

3.佛手玫瑰饮。方法是：把佛手切成丝状或片状，放在有风的地

方吹干后，取10g左右。在超市或是网店购买适量的玫瑰花，每次取

5g左右，把佛手和玫瑰花放在茶杯中，倒入沸水后饮用。

4.佛手糖姜饮。取10g佛手片，10g切好的生姜片，放在一起，

然后加入适量的红糖，搅拌均匀。在感冒胁肋部胀满不适时，可以用

沸水浸泡后饮用，也可以放在锅中煎水后饮用。

三、佛手果种植技术

1.佛手栽植成活后，浇水要少而勤。夏季除早、晚浇1次水外，

还要给叶面喷水2～3次，以增加周围空气湿度，利于生长发育。人秋

后适当减少浇水，防止枝条徒长和落果。

2.冬季入室后，3～5天浇1次水，一般在上午11点左右浇水，

盆土保持“稍湿润多半墒”，盆土以稍干些为好，叶面有沉积灰尘时

要喷水洗去，切不可喷水过勤。佛手生长期需肥量较大，缺乏营养易

落花落果。

3.施肥分4个阶段：春梢生长发育期(3月下旬至6月上旬)，气

温25～35℃，最适宜佛手生长发育，芽萌发抽生大量枝条，每7天施

稀饼肥水1次(稀饼肥水为500克饼肥加水20千克，腐熟后再加水稀

释)，促进生长和花芽形成。

旺盛生长期(6月中旬至7月中旬)，正值开花、坐果期，每3～5

天施1次矾肥水(硫酸亚铁250克，饼肥2500克，加水20千克，腐熟

后加水稀释)。若遇多雨连阴天，不宜用液肥，可在盆中埋入适量腐熟

的饼肥渣，埋肥部位在近盆边的中、下部土中。为促进果实发育和壮

枝，每7～10天再喷1次0.3%的磷酸二氢钾叶面肥，此期不用尿素或

其他氮肥。

在果实生长期(7月下旬至9月下旬)，每10天左右施1次以磷、

钾为主且含有钙、氮的复合肥，以促进果实着色充分。

果窦成熟期(10月)，为使果实久挂枝头不落和恢复树势，果实成

熟后，可少量多次、分层分方位施，一定程度上促使果枝均匀分布、

枝条短粗和叶片深绿、肥厚。

四、佛手的生长繁殖

1、扦插繁植

插条准备：扦插前应选7～8年生健壮的母树，剪去生长旺盛，无

病虫害的老健枝条，剪除叶片及顶端嫩梢，截成长17-20厘米的插条，

扦插的成活率在90%以上，苗子生长也很健壮。凡幼树枝条或徒长枝，

不可用。因这类枝条栽後常常不易结果。佛手

整地扦插：苗床最好选择土壤较厚的沙土，以便将来取苗。地选

好後，深耕耙细，施人畜粪水，作成宽1.3米的高畦，畦沟宽约30

厘米，深约20厘米。

春季2～3月及秋季8～9月均可扦插，以秋季扦插最好。秋季扦

插当年就可长根，第二年春季发芽後生长迅速；插时在畦上开横沟，

沟距23-27厘米；按株距15-17厘米将插条插入沟入，切不可插倒.

通常每亩约需插条12000-15000根。插後覆土压实，使先端一个芽苞

露出土面，土干要淋水。

苗期管理：插後要随时浇水灌溉；并要搭棚遮荫，雨水多时要做

好排水工作。苗高7-10厘米时，将丛生的弱苗除去，每株只留壮苗一

根。及时除草，追施清淡人畜粪水或硫酸铵3-4次，培育一年即可移

栽。

2、嫁接繁殖

在春秋两季进行。用香橼或柠檬作砧木较好。砧木一般用扦插或

播种繁殖.嫁接方法有：

（1）靠接法：8～9月上旬进行，砧木选茎部直径2-3厘米，根

系发达，生长健壮的4～5年生植株，在茎基部分枝的下面切去分枝，

仅留一个分枝，再在切去分枝部位的一边向下削去一些皮层，然後选

上一年春季或秋季发生的枝条作接穗，粗细和砧木相似，长5-7厘米，

在接穗下部的一边亦削去下面的部分皮层，再将砧木的切面靠在接穗

的切面上，使两面密合、中部用塑料薄膜缚紧，约一周後即能愈合。

愈後後剪去接口以上的砧木部分.

（2）切腹接法：在3月上、中旬将砧木在地面以上5-7厘米处剪

平，用嫁接刀削光，选光滑部分稍带木质处作斜切面，深1-1.5厘米.

接穗要留2-3个芽，并将下端削成1-1.5厘米长的楔形，然後将砧木

切口一边与接穗切皮对直，紧密地插入砧木之切口内，用塑料薄膜捆

扎，一般半月後就愈合并抽芽出长。这时须松土除草.45-60天後，开

始抽梢，此时须将包扎物除去，否则新梢易弯曲。