怎样炒菜花

花菜生吃可以吗花菜怎么炒好吃简单

花菜的外表跟西兰花相似，颜色不同，富含丰富的维生素C，纤

维素，蛋白质，胡萝卜素，叶酸等营养成分，是一种营养价值很高的

蔬菜，那么花菜生吃可以吗?

一、花菜生吃可以吗

花菜是不建议生吃的。

花菜在种植过程中需要施肥，甚至喷农药，所以花菜表面会有一

些有害物质的残留，如果能将其完全清洗干净食用，残留的有害物质

就容易对身体造成不利的影响，所以建议将花菜烹制成熟之后再去食

用，这样对人体健康也有很好的帮助。

二、花菜怎么炒好吃简单

腊肉炒花菜

把花菜洗干净之后再掰成小块，然后再把它用沸水焯一焯，同时

把腊肉切片、干辣椒切段，然后再锅中放油烧热，再把切好的干辣椒

段放进去翻炒，然后再放入腊肉片，翻炒一分左右再把它推到锅的另

一边，然后再把准备好的花菜放到锅里翻炒，再放盐炒两分钟，最后

放味精炒匀即可起锅。

鲜菇花菜

把花菜洗干净，然后再把老柄去掉并把它掰成小块，放入盆中，

在里面倒入适量开水，烫几分钟再沥干，然后再把香菇洗净后做切丝

处理，在油锅内放入适量油烧热，然后再把姜末和葱末放进去翻炒，

再在其中放入鲜汤和盐烧开，把汤表面的浮末去掉之后再放入花菜炒

熟，然后放香菇丝烧2分钟即可出锅。

三、花菜对身体有什么作用

抗癌防癌

花菜中含有的一种物质防癌抗癌的效果很强，尤其是对于乳腺癌、

直肠癌及胃癌的防治有很好的效果，因此，经常食用花菜对身体很有

好处。

清洁血管

花菜中的类黄酮物质不仅可以防止人体遭受病毒的感染，而且还

能够清理血管，防止胆固醇的氧化和血小板的凝块，从而有利于降低

人体患心脏病与中风的几率。

补充维生素K

花菜中维生素k的含量比较丰富，经常食用可以为人体补充此类

物质，从而可以有效防止皮肤碰撞后有青紫块的出现。

增强肝脏解毒功能

花菜维C含量很丰富，既能够增强血管壁，使之不易破裂，而且

还能够加强肝脏解毒的功能，有效提高身体抵抗力，降低患感冒和坏

血病的风险。

增强机体抵抗力

花菜富含维生素C，既有利于促进机体的生长发育，同时还可以

增强人体的免疫功能，从而提高机体的免疫能力，对人体的健康成长

有很大好处。

四、花菜适合什么人吃

花菜一般人群皆可食用，只不过根据它的营养价值和功效，有些

人食用之后效果更好。

1.花菜抗癌效果极好，有乳腺癌或者胃癌等癌症的人群适合食用。

2.花菜中的维生素C含量也很丰富，肝脏解毒能力强，还能促进

人的生长发育，长期在污染严重的环境中工作的人群以及缺乏维C和

儿童都应该适量食用花椰菜。

3.花菜还有增进食欲、促进消化的功效，也适合食欲不振者、便

秘者、消化不良者、中风者、心脏病患者食用。