卤味大全

卤鸡架的做法大全

关于《卤鸡架的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

鸡骨架中可以吃的一部分并并不是许多，可是营养成分很高，

卤鸡架是我们常常可以品尝到的一种特色美食，可是它的加工工

艺并并不是很艰难，在卤味店里我们见到的这些颜色靓丽，美味

可口的鸡骨架做起來所花销的時间并不是较长，因此我们自身还

可以尝试做一做，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下卤鸡架

的做法。

方式一

主要材料：鸡骨架

调料：孜然粉，青小辣椒，干红辣椒，葱丝，姜片，大蒜，

盐，糖，生抽，味精，白芝麻，麻椒，八角茴香

作法：

1：把鸡骨架洗干净，锅里边加水，少量盐，麻椒，八角茴香，

葱，姜～把洗完的鸡骨架放进放锅里；

2：煮好鸡骨架后放凉～扒开；

3：锅中加点油烧开～倒进糖～倒进鸡骨架煸炒挂炒糖色(稍

微多一点不在乎，甜了更美味)随后放白芝麻，干的小辣椒略煸

炒~~再倒生抽，少量的盐（或是没放）味精，然后炒。

4:最终把孜然粉，青小辣椒丝，香莱段一起装进去略煸炒。

方式二

主要材料：马铃薯适当，鸡骨架适当

作法：

1.马铃薯、鸡骨架洗干净，打花刀预留，葱、姜、蒜、小辣椒

打花刀。

2.锅中里炒小香葱、姜、蒜、小辣椒，随后添加鸡骨架。

3.炒出香味后能够适度的放进一些生抽、米酒，煸炒2-3分鐘

后。

4.倒进水时再焖十五分钟上下。

5.十五分钟后添加土豆块，再焖十五分钟，最终撒上香莱末就

就可以，一道想砰砰砰的鸡骨架起锅咯。

上边的这种內容便是有关鸡骨架的一些作法，鸡骨架是一道

很生活中的菜，和鸡骨架最好是的配搭便是马铃薯，在焖鸡架的

全过程中，马铃薯消化吸收了料汁里的精粹，吃起來绵软爽口，

有一股鸡脯肉的香气，而鸡骨架的油腻感被马铃薯消化吸收，吃

起來也不会觉得很腻。