钧瓷茶具

钧瓷茶具及其选购方法

钧瓷茶具及其选购方法

钧瓷，宋代五大名窑之一，钧窑起源于宋代河南省禹县(今禹州

市)，位于今河南禹州。因古属钧州，故名为钧窑。钧窑首创于唐代，

兴盛于宋代，以其独特的窑变艺术闻名于世。钧台窑是宋代众多钧窑

中最具代表性之一，绝大多数钧窑器物，天蓝、月白釉较多。一部分

窑址还发现烧磁州窑白地黑花、三彩、红绿彩等品种。钧窑胎质精纯，

坚实细腻;釉色浑然天成、乳光晶莹、绚丽多彩、相映生辉、极富诗情

画意，堪为世界一绝。钧窑的名贵之处在于它有百看不厌的艺术魅力，

其釉色是自然天成而非人工描绘，每一件钧瓷的釉色都是唯一的，正

所谓“钧瓷无双，窑变无对”。传世不多，评价甚高。故有“家有钱

财万贯，不如钧瓷一片”的美誉!

钧瓷茶具及其选购方法

近年来，钧瓷茶具市场日渐繁荣，无论是收藏类的高端茶具，还

是实用类的中低端茶具都十分走俏，钧瓷茶具的生产有了较大幅度增

加。从一定意义上看，钧瓷成功走出了一条日用化发展之路。

一、钧瓷茶具发展优势明显

(一)钧瓷茶具精美实用

钧瓷茶具不仅能为日常饮茶之用，更是精美的陈设品。其造型一

般可分为两大类：一是模拟自然物，如瓜果、花卉、松、竹等;二是几

何形体构成，如立方体、球体等。钧瓷茶具讲究线和面的处理，注重

比例上的变化，外观装饰与茶壶整体造型浑然一体，趣味无穷。其釉

面色彩润泽，窑变丰富，好似山水国画，意境万千，令人回味无穷。

(二)钧瓷茶具用途广泛

钧瓷茶具主要有三种用途：一是日常饮用。普通老百姓喜欢买一

些中低档的钧瓷茶具作为日常泡茶用具;二是艺术收藏。收藏者一般收

藏大师制作的中高档壶,一把壶价格上千上万;三是作为馈赠礼品。钧瓷

壶由于具有的使用价值及收藏价值,已成为馈赠亲朋好友的佳品，也成

为政府举办活动时向贵宾赠送的礼品。

(三)钧瓷茶具发展空间广阔

过去，钧瓷壶仅是钧瓷艺术的一个点缀，钧瓷界视之为随手把玩

的雕虫小技。近年来，随着钧瓷艺人立足钧瓷壶的研发，赋予钧瓷茶

具丰富的文化内涵，并在工艺上取得了重大突破。当前，钧瓷茶具的

色彩、制式、器型相当丰富，加上瓷器比陶器烧造技术更高，产品在

物理特性和色彩上更有优势。因此，钧瓷茶具有更加广阔的市场空间，

发展潜力巨大，提升空间很大，能够取得更大发展，甚至可以超越紫

砂。

二、钧瓷茶具发展正当其时

钧瓷茶具的繁荣发展离不开三个条件：一是茶业的兴盛;二是钧瓷

壶制作工艺的成熟;三是钧瓷茶具拥有丰富的文化内涵。从目前钧瓷茶

具发展来看，正当其时。

(一)结合繁荣的茶业发展钧瓷产业前景优越

随着人们对高质量生活要求的提高，茶文化以其健康、时尚的非

凡魅力，正受到全球越来越多消费者的青睐。目前，茶文化、茶经济

在中国的发展正处于上升时期，很多地方茶馆遍地、茶具琳琅满目，

有瓷壶、铁壶、紫砂壶等。而钧瓷茶具比铁壶、宜兴紫砂壶等更有优

越的空间。一是钧瓷壶有釉彩装饰，是宜兴紫砂壶所不具备的。釉彩

美让壶艺走出了“黑白灰色时空”，色彩千变万化，包容万色，可以

满足不同人士的审美需求;二是钧瓷壶经高温烧制而成，极具绿色生活

情趣。据科学检测，钧瓷茶壶不含影响人们饮食生活的重金属;三是钧

瓷壶吸水率极低，对于微分子茶碱有吸收保护作用，而对有霉变可能

的茶余质，有剔除的功能。

(二)采取瓷胎二次规整法使钧瓷壶制作工艺得以突破

过去制作的钧瓷茶壶，制成品常常出现大小不配套、对接不严密

的问题。为了解决这个问题，钧瓷制作中采用了瓷胎二次规整法，具

体操作方法是：在制作时，不仅精心打磨、抛光，而且特意让壶盖大

于原来的壶口;完成烧制后，已经定型的壶盖还会略大于壶口，然后再

使用特制的工具对壶盖进行第二次规整打磨，使壶盖与壶口吻合，甚

至可以精确到“严丝合缝”的`完美程度。

(三)钧瓷茶具的文化内涵能满足人们日益增长的文化艺术需求

上世纪六七十年代，禹州神垕镇开始烧制出了一系列钧瓷碗、钧

瓷盘、钧瓷茶具、钧瓷酒具等日常用品，但由于工艺、技术和文化内

涵等多方面原因，这些钧瓷日用品逐渐退出了历史舞台。近年来，钧

瓷厂家努力挖掘钧瓷产品的一系列文化元素，推出了风格迥然不同的

系列产品。在此带动下，钧瓷壶市场日渐火爆，用钧瓷茶壶品茶已渐

成时尚，大有与宜兴紫砂壶争夺陶瓷茶具行业龙头老大的势头。汉唐

艺苑承古法、传古韵，博百家之长推出精品钧瓷茶具，以飨广大钧瓷

爱好者。

虽然钧瓷茶具等钧瓷产业一片繁盛，但繁盛背后还是隐藏有危机

的，如果不能很好地解决，将影响钧瓷行业的健康发展。其中之一是

工艺不精。目前，仍有大量粗制滥造的作品投放市场。那么在购买茶

具的时候我们应该注意什么呢?

在购买瓷器茶具时应主要对瓷器本身进行察看：器形是否周正，

有无变形;釉色是否光洁，色度一致，有无砂钉、气泡眼、脱釉等。如

果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦，不浅不深，有光泽(浅则过火，

深则火候不够;艳则颜色过厚，晦则颜色过薄)。最后要提起轻轻弹叩，

再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。

购买瓷器茶具还要注意瓷器茶具的环保与质量，好的瓷器茶具对

人体健康有益，劣质瓷器茶具对人体健康有害，挑选时注意以下几点：

一、购买瓷器瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买

没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将瓷器茶具置于4%的醋酸

中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫

克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。

二、购买时要注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是

否光洁。

三、用鼻子嗅，看是否有异味。

四、在使用前用沸水把茶具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2—3分

钟，以溶出茶具中含的有毒物质。

扩展资料：

茶具使用方法

一、茶杯的使用方法

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来

更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当

的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，

杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到

“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅。

二、茶漏的使用方法

茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗的使用方法

盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗

内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，

至多再加冲一次。

四、茶盘的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉

之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，

形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则的使用方法

茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

六、茶挟的使用方法

又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也

常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

七、茶巾的使用方法

茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶

壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针的使用方法

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。

九、煮水器的使用方法

泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此

外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。

十、茶叶罐的使用方法

储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口

铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船的使用方法

用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船

后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又

称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出

的茶水、保温。

十二、茶海的使用方法

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤

倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海

上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶

充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓

度相若，沉淀茶渣。

十三、茶匙的使用方法

茶匙又称「茶扒」，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取

泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一

般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

十四、茶荷的使用方法

茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具

赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实

用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成

茶荷形状使用之。