宫保鸡丁怎么做好吃

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不辣的宫保鸡丁怎么做呢？

现在有很多人平时可能都会不吃辣，但是宫保鸡丁这一道菜

大部分都是会放辣椒的，所以可能会让你错过这一道美食，那么

下面就来介绍一下关于不辣的宫保鸡丁的做法，如果你不吃辣椒

的话也可以自己在家里面做，这样能够让你吃到很健康的食物，

而且你也不用每天都出去吃饭了。

食材

主料：鸡肉半斤(最好选大腿上的或者鸡胸上的)花生小半

碗青笋(也就是莴笋)一个。

调料：晒干后的红辣椒三四个花椒一小把蒜一个老姜一

块葱白两段盐、糖、醋、酱油、淀粉。

制作：

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1：将鸡肉切成丁，莴笋区外面的老皮后也切成丁，蒜、姜

切成片，葱白切成小段

2:将鸡肉装入碗中，用淀粉勾芡，莴笋用少许的盐腌制一

小会。

3:锅里面加入色拉油，等油温不是非常惹的时候，就56

成热吧，放入红辣椒，花椒。等香味出来后就放入鸡丁翻炒。等

鸡丁刚炒至白色就可以放入莴笋丁和花生。

4：翻炒半分钟就放入姜片，蒜片，葱段。再依次放入少许

酱油，醋，糖，炒半分钟就可以出锅了。

注意事项：

1：鸡丁必须要用淀粉勾芡，这样炒出来很嫩。

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2:莴笋必须要用盐稍微腌制一下，这样做出来很有味道。

3：为什么鸡丁刚炒成白色就放莴笋和花生：因为如果鸡丁

先炒熟了，在放入莴笋和花生，等莴笋熟了，鸡丁可能就有点老

了。

4:在过程4中的酱油实际上用豆瓣酱代替，做出来也会非

常的好吃。

其实不辣的宫保鸡丁跟一般的宫保鸡丁做法是差不多的，只

不过只要不要在里面放辣椒就可以了，学会这道菜之后你也可以

经常自己烧，尤其是家里有孩子的话就可以经常吃一些，因为这

样也会比较的放心，毕竟外面烧的食物可能会让你觉得不放心。