竹笋怎么做

竹笋怎么做好吃？教你做两款好吃的竹笋

菜

竹笋怎么做好吃？教你做两款好吃的竹笋菜竹笋肉质细嫩，

松脆爽口，味道鲜美，一直被视为菜中珍品，有“素食第一品”之美

称。中医认为，本品具有清热消痰、利膈爽胃和解渴等功效，经常食

用，可健身减肥，保持体型健美。

1.春笋香菇饺净春笋嫩尖150克，香菇50克，五花肉150克，

面粉500克。将春笋嫩尖投入开水锅里焯一下，捞出切丁；香菇浸泡

洗净，切丁；五花肉剁泥，加盐、香油、葱花拌匀成陷；将面粉放入

盆内，加适量水和成面团，揉匀揉透后盖上一块洁净湿布，稍醒片刻

后擀成面皮，包入馅料成月牙形饺子，下沸水锅中煮即可佐餐食用。

本膳具有除热解渴、益气健脾、抗癌防癌功效。有益于高血压、高脂

血症、高血糖等症。值得注意的是，有消化性溃疡、胃出血、皮肤过

敏者忌食竹笋。

2.春笋炒枸杞春笋嫩尖入开水中焯一下，切丝。锅烧热下油，

烧七成热，投入竹笋、枸杞一起煸炒，加盐、料酒、辣椒、鸡精即可

食用。本膳鲜嫩香脆，清淡爽口，常食可细腰形美、健美减肥。主治

三高症、失眠等症。