海蜇头的做法与清洗

葱油海蜇的做法有哪些

文章导读

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葱油海蜇是一种比较常见的做法，味道挺不错的，很多朋友都爱吃。大家如果想要学

做葱油海蜇的话，不妨先来了解下葱油海蜇的做法哦！那么葱油海蜇的做法有哪些呢？接

下来，本文就为大家介绍三种葱油海蜇的做法，仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。

葱油海蜇的做法一

材料：海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个，酱油1大匙，精盐、味精、白糖、

料酒、水淀粉各适量。

做法：

1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。

2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后

淋明油即可。

葱油海蜇的做法二

材料：海蜇头500g，油适量，盐适量，绍酒适量，醋适量，砂糖适量，海鲜酱油适量，

葱适量。

做法：

1、海蜇头用水褪去盐分和吸收并替换其中多余的水分，用沸水焯一下海蜇头（5秒钟）

祛除涩味。