海带汤怎么做好吃

本文整理于网络，仅供阅读参考

韩国海带汤的正宗做法是什么

海带是元素非常丰富的食物，海带是深海中的叶子，属于漂

浮物，海带和海藻是不同的，海带更容易被人接受，而且口感也

非常不错，海带的制作方法非常简单，通常是用来做海带炖肉或

者海带汤的，海带洗干净后先泡掉表面的泥沙，切成小块状，用

水洗干净就可以下锅制作，比较出名的是韩式海带汤，要选择的

用料有牛肉，芝麻油，酱油，食用盐，清水和蒜末在准备海带，

新鲜的海带会比刚买的更有营养，海带汤比较适合刚刚生完孩子

的产后女性和正在哺乳期的女性，除了韩式海带汤，还可以做海

带排骨汤，肥牛海带汤等不同的花样做法。韩式海带汤

材料

海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，

酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

做法

1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切

成5厘米长的块。

2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些

盐，煮一分钟。

3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒

入1/3的水，煮沸。

4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。排

本文整理于网络，仅供阅读参考

骨海带汤

材料

主料：猪排骨(大排)500克，

辅料：海带(鲜)300克，

调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，

鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米长的段；

2.海带切菱形片；

3.排骨入沸水锅中略焯捞出；

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧

开。

5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；

6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。肥牛海带汤

材料

干海带斟酌肥牛火锅包1份韩式麻油适量老抽小量蒜泥大量

米酒适量味醂小量蒜泥大量芝麻油适量韩式浅酱油适量韩式鱼露

小许(不放也可)姜泥小量

做法

步骤1首先将干海带放在水中,直到膨胀成一碗(会大到大概

有10倍左右,所以量要斟酌哟)

步骤2准备蒜/姜泥

步骤3肥牛除霜

步骤4用醃料?肥牛约15~30分钟

本文整理于网络，仅供阅读参考

步骤5热锅，放麻油蒜泥爆香，加入海带酱油鱼露拌炒备用

步骤6加入水后煮沸直到乳白色汤之出现(当中若有混浊泡泡

出现,一定要及时捞起呦!!)，因为肥牛太易熟，所有后下，过熟

会失去口感。