铁锅怎么除锈

炒菜锅具总是⽣锈的解决窍门

我们在炒菜的时候经常都会洗锅，但是就算是清洗的话也会⽣锈，⽽且总是会⽣锈，那么应该怎么去解决呢?以下是店铺

为你整理的炒菜锅具总是⽣锈如何解决，希望能帮到你。

炒菜锅具总是⽣锈如何解决

窍门⼀、新锅使⽤前建⽴⼀层保护膜

很多⼈都知道新锅使⽤前需要放多⼀点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表⾯都有沾到油。静置半天⾄⼀天后才可开始⽤来

炒菜。这么做的⽬的是让锅的表⾯形成⼀层保护膜，让铁锅的铁与空⽓隔绝，阻碍铁锈的⽣成。

⼩贴⼠：保护膜只是⼀定程度上隔绝了空⽓。但后期因为锅的经常使⽤，保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防⽌锅⽣

锈的第⼀步⽽已。

窍门⼆、⽤完锅应及时清洗

⽤完锅后应及时清洗，⽤抹布将⾷物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，这时可以⽤⽔泡⼗⼏⼆

⼗分钟再擦洗就轻⽽易举了。这样做的⽬的⼀是保持卫⽣，⼆是⾷物残渣未清理，也很容易与铁锅产⽣反应，形成铁锈。

⼩贴⼠：很多⼈喜欢⽤钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球⾮常锋利，虽然可以把⾷物残渣清理得特别彻底，但同时也

把锅的保护膜给破坏了，这样洗⼲净的锅是很容易⽣锈的。

窍门三、清洗完锅务必擦⼲/烘⼲

锅洗完后，我们应该把锅表⾯的⽔渍⽤⼲抹布擦⼲或者加热烘⼲，确保锅表⾯是⼲燥的。如果锅表⾯有⽔，哪怕⼀点点，

过半天后我们观察，都会有⼩⽚的锈迹。确保锅表⾯⼲燥是⾮常⾮常重要的。

⼩贴⼠：有些朋友喜欢洗完锅后在上⾯涂点油，个⼈觉得没必要。⼀⽅⾯是浪费，另⼀⽅⾯蟑螂⾮常青睐油渍残渣。为了

少点蟑螂，还是别涂油了。

窍门四、将铁锅悬挂或倒扣

锅洗完擦⼲后，应该悬挂起来或者倒扣在灶台上，这样即使有潮⽓，也不会在锅的表⾯停留。假如顺着放在灶台，如果有

潮⽓打湿了锅，或者厨房⽤⽔时打湿了锅，那这些⽔分就会留到锅底，过⼏个⼩时也会有锈迹。

窍门五、保持厨房通风

最后⼀步是保持通风，将厨房窗⼝打开，或者保证有通风⼝。这样保持空⽓对流，⽔汽也就不会滞留在锅⾥，也不利于锅

绣的形成。

炒菜锅具的选购秘诀

1炒菜锅的种类

从材质上来看，炒菜锅可以分成铁锅、不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅等。从造型上来看，⼀般有平底锅和半圆弧形炒菜锅。这

么多种类的炒菜锅，需要根据您的实际需求才能选择⼀款好的炒锅。

2造型的选择

炒锅的主要造型是半圆弧型炒锅和平底锅。半圆弧型炒锅可以使⾷物受热均匀，⽽且翻炒起来很⽅便，适合⽤来炒需要不

断翻炒的菜。平底锅适合⽤在做煎炸的⾷物上，也可以⽤来做⼀些有汤汁的菜。

3材质的选择

炒锅有各种不同材质，铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁锅容易⽣锈，不锈钢锅就克服了这个缺点。铝锅的成分是

铝，重量较轻，价格也很便宜。陶瓷锅是⽤黏⼟烧制⽽成的，重量较⼤，保温效果较好，但是颠锅⽐较费劲。

4⼤⼩的选择

炒锅有⼤有⼩，您可以根据您平时做菜的多少来选择锅的⼤⼩。建议选择较⼤的炒锅，因为这样炒菜受热更均匀，不容易

让⾷物溢出来。

5从健康⾓度选择

铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁是⼈体必需的微量元素，⽤铁锅炒菜可以补铁。铝锅的成分是铝，⼈体摄⼊过多的

铝可能会使神经系统受损，不建议使⽤。陶瓷锅是⽤黏⼟烧制⽽成的，黏⼟是纯天然的，含有微量元素，对⼈体有益。

好⽤的铁锅除锈剂如何选

天然椰棕锅刷

本品适合微波炉、电饭煲⽤具、不粘锅等⾼级厨房⽤具，使⽤之后不会产⽣划痕，不伤涂层。椰棕是从椰⼦外壳提取出来

的丝状物质，经过⾼温消毒和⼲净后压缩成捆，⽤于锅、盘、碟的清洁.使⽤后清洗⼲净，晾⼲保存。

不锈钢清洁剂

同样是⼀款适⽤范围很⼴的产品，完美适⽤于各种厨房⽤具，⾼科技的设计加上最先进的纳⽶技术制作，使它⽐同类产品

效率更⾼，使⽤⽅式也很简单，操作便捷，可以直接使⽤百洁布或抹布打湿拧⼲之后涂抹使⽤，特殊配⽅呵护双⼿让您放⼼使

⽤。

⾦刚砂海绵擦

这款海绵擦⼜别称纳⽶⾦刚擦，强⼤的清洁污渍的能⼒。强⼒去污、油污、铁锈、顽固污渍，这些通通不在话下，只要擦

⼀擦，锅底、灶台、砧板瞬间变得⼲⼲净净，焕然⼀新。表⾯采⽤磨⾯研磨沙例⼦，对去除顽固污渍极其有效，因为具有⼀定

磨⾯作⽤，⾼档厨具使⽤时要适度减轻⼒道。

强⼒去污清洁膏

给⼒⼠多⽤途强⼒去污膏，可以清洁不锈钢、铝合⾦、各种⾦属制品、地砖、⼤理⽯、洗⾯盆、浴缸、油烟机、冰箱外

壳、空调外壳、各种塑料、⾦属部件、挡车玻璃、汽车轮圈等各种硬质表⾯物体。尤其对厨房油污、透明胶、氧化层、烧焦

渍、铁锈等顽固污垢，均可以清除⼲净。

多⽤途去污膏

这款英国原装进⼝的去污膏，具有神奇的功效，利⽤精油天然的清洁⼒及抑菌效应，不添加⽯油副产品，全效灭菌消毒，

全新天然材质超微颗粒去污，健康⽆毒不伤表⾯，油污迅速彻底被消灭，还你⼀个⼲净的厨房。

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这款由⽇本⽣产的以⾼级天然配⽅为基础的新型环保多功能去污膏，采⽤绿⾊环保、安全⽆味的⾼科技配⽅，针对家庭中

的各种污渍和异味都能⼀⼀搞定，并且本清洁产品可以接触⽪肤，没有任何毒副作⽤。