儿童早餐食谱

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小学生营养早餐食

谱(大全)

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篇一：小学生早餐食谱早餐食谱大

全儿童早餐食谱

小学生早餐食谱早餐食谱大全儿

童早餐食谱小学生早餐食谱早餐食谱

大全儿童早餐食谱

“牛奶＋面包”就真的是学生营养的

早餐全部了吗？一项在北京、上海、广

州三地开展的小学生早餐饮食行为现况

调查报告日前在世博园新西兰国家馆正

式发布。该调查显示，虽然绝大多家长

都会在家中为小学生准备好早餐，但三

地小学生的早餐却都以谷类、奶类和蛋

类组成，品种类型都显得太过单调。有

超过一半的学生和家长都认为早餐不需

要食用蔬菜和水果。

对此，上海市学生营养与健康促进

会专家委员会委员、交通大学营养系教

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授蔡美琴教授表示，一顿营养均衡的早

餐能满足孩子全天约30%的能量，并且

应当包括4种以上的食物。营养的早餐

不仅要有碳水化合物、蛋白质、脂肪，

还需要维生素及矿物质。对于学生族来

说，如果早餐营养摄取不够，将会使其

整个上午的注意力不集中，记忆力降低，

影响课堂学习效率。因此专家建议，不

妨在为孩子准备早餐的同时，再为其准

备1至2份水果，比如富含丰富维生素C、

膳食纤维的奇异果，以帮助儿童从每日

的早晨中获取足够的营养。据悉，一项

名为“小宝贝·大未来”的儿童明信片绘画

比赛日前已启动仪式。优胜作品将被制

成明信片，并在中国2010上海世博会新

西兰国家馆中举行义卖。每义卖出一套

明信片，相关合作方就将向上海市儿童

基金会捐出100颗奇异果，用于丰富学

生及世博建设者孩子的早餐食物种类。

怎么才是营养丰富、味道可口的早

餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副

食次之，有干有稀。

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好的早餐一定要有一些谷类食物，

如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面

条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物

搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡

萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。

好的早餐要有一定量的蛋白质供

给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的

蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入

250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片

猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育

所需的蛋白质。

好的早餐要供给一定量的蔬菜，如

凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿

等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或

凉拌海带等海产品，以提供其他营养素

和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

好的早餐要有一定的植物油，别忘

了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为

孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、

香、味，促进食欲。

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孩子早餐食谱举例

星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡

蛋、拌莴笋条

星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、

酱牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、

胡萝卜丝、煮鸡蛋

星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜

丝、咸鸭蛋、米粥

星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、

豆乳

星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海

白菜、大米粥

2.小学生营养早餐食谱

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆

腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠

菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪

油。

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芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭

白丝．香菇。

（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜

末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆

腐干．香菇

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣

椒等。

（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆

干

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核

桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香

菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香

菇。

（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火

腿。

果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡

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萝卜。

（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香

菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡

萄干

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉

土豆丁

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香

菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆

椒。

小学生春季一周营养食谱星期一

早餐面包60g甜牛奶250g煎鸡蛋1

个

午餐肉炒胡萝卜丝：猪肉25g胡

萝卜75g白菜豆腐汤米饭140g柑橘

100晚餐肉末炒菜花香干炒油菜粉

丝鸡蛋米饭苹果

星期二早餐鸡蛋面条汤：面条

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80g鸡蛋1个虾皮5g菠菜50g

午餐猪肉炒菠菜黄花粉丝鸡蛋虾

皮汤米饭香蕉

晚餐红烧大排炒土豆丝白菜豆

腐汤米饭西瓜

星期三早餐油条70g豆浆250g

茶叶蛋1个

午餐土豆鸡炒豆腐丝炒小白菜

米饭苹果

晚餐油爆海虾菜花炒木耳菠

菜鸡蛋汤米饭香梨

星期四早餐豆沙包面粉60g

红小豆15g白糖5g面汤20g

午餐蘑菇肉片炒绿豆芽番茄蛋

汤米饭香梨

晚餐小排萝卜汤虾皮菠菜米

饭香蕉

星期五早餐馒头75g甜豆浆豆

浆200g白糖15g煎鸡蛋1个

午餐芹菜海带丝干煎带鱼紫

菜粉丝鸡蛋汤米饭西瓜

晚餐蛋炒饭肉丝炒菠菜白菜肉

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卷绿豆芽炒韭菜紫菜汤

篇二：小学生一周早餐食谱大全

1、学生营养早餐食谱设计的基本要

求：

（1）按照我国学生每日膳食营养素

供给量的基本要求，一般早餐食谱中的

各种营养素含量应占全天供给量的30%

左右。但根据学生的生理活动和学习需

要情况，对在中、晚餐中可能供给不足

的营养素如能量、维生素B1等，其设计

量可增加到35%。

（2）要按照”五谷搭配、粗细搭配、

荤素搭配、多样搭配”的基本原则，将每

个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合

理营养和平衡膳食的要求。

（3）每个营养早餐食谱应有肉奶蛋

类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在

餐后加一份瓜果以补充维生素。

（4）每个营养早餐食谱设计的烹调

制作要求，应当使之既有利于每个正在

生长发育阶段学生的消化吸收，又适合

学生的食欲口味。

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（5）每个营养早餐食谱的设计，还

应考虑制作简便易行，可由一般家庭主

妇能在较短的时间做出。

小学生一周早餐营养食谱（一）

小学生早餐吃什么好？小学生正处

于长身体的时期，营养一定要全面，但

是也不能过多，否则很容易造成营养过

剩，导致肥胖。

星期一

早餐：馒头、牛奶（或豆奶）、煮荷

包蛋1个、黄瓜一根。水果：西红柿或

黄瓜1个。

星期二

早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆

奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4

块）。

水果：枇杷（或长生果）3～4个。

星期三

早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸

鸭蛋（半个）。

水果：鸭梨一个或西瓜一块或胡萝

卜一个。

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星期四

早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、

煮荷包蛋1个。

水果：香蕉（或黄瓜）1个。

星期五

早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、鹌

鹑蛋2个。

水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡

蛋1个。

水果：草莓（或李子）5～6个。

星期天

早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、

煮鸡蛋1个。

水果：苹果1个。

2.小学生营养早餐食谱（二）

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆

腐干肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠

菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果

脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干

丝．茭白丝．香菇。

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（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕

麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香

菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆

腐干．香菇什锦泡菜：大白菜．榨菜．小

黄瓜．辣椒等。

（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆

干黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣

笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末皮

蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。雪

菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋菜

肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡

萄干鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉

土豆丁牛奶果羹：牛奶．苹

果．桔子。鲜肉青团：糯米．青菜

汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。牛肉

土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

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小学生一周早餐食谱方案（三）

星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡

蛋、拌莴笋条

星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、

酱牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、

胡萝卜丝、煮鸡蛋

星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜

丝、咸鸭蛋、米粥

星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、

豆乳

星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海

白菜、大米粥

3.中学生营养早餐食谱营养早餐食

谱（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐

干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠

菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果

脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干

丝．茭白丝．香菇。营养早餐食谱（二）

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：

燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜

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肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香

菇。什锦泡菜：大白菜．榨

菜．小黄瓜．辣椒等。营养早餐食

谱（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。鲜

肉小笼：面

粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：

苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。营养早

餐食谱（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉

末。皮蛋粥：粳

米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果

酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。雪菜

肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。营

养早餐食谱（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌

鹑蛋。菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白

菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白

果．核桃．葡萄干。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿

豆芽．青椒丝。营养早餐食谱（六）牛

奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。牛奶

果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。鲜

肉

篇三：小学生营养早餐食谱大全

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小学生营养早餐食谱大全

怎么才是营养丰富、味道可口的早

餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副

食次之，有干有稀。

◆好的早餐一定要有一些谷类食

物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、

面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食

物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成

葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。

◆好的早餐要有一定量的蛋白质供

给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的

蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入

250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片

猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育

所需的蛋白质。

◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，

如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红

柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品

或凉拌海带等海产品，以提供其他营养

素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入

量。

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◆好的早餐要有一定的植物油，别

忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可

为孩子提供所需的热量，又能增加菜的

色、香、味，促进食欲。文章整理by健

康饮食网孩子早餐食谱举例：

星期一：肉末菜粥，豆沙包，芹菜

豆腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠

菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果

脯．猪油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭

白丝．香菇。

星期二：燕麦粥，菜肉包，什锦泡

菜

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜

末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小

白菜．豆腐干．香菇

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣

椒等。

星期三：黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋

豆干

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核

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桃。鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香

菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香

菇。

星期四：皮蛋粥，果酱包，雪菜肉

末

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火

腿。果酱包：面粉．果酱．核桃．牛

奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡

萝卜。

星期五：菜肉馄饨，白果糕．鹌

鹑蛋

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香

菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核

桃．葡萄干

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

星期六：牛奶果羹，鲜肉青团，

牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香

菇．冬笋．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土

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豆．胡萝卜．圆椒。

小学生一周早餐食谱

星期一

早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆

奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果：

西红柿或白萝卜1个。

中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖

醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：

绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆

奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4

块）。水果：枇杷（或长生果）3～4个。

中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花

土豆泥、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆

角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸

鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、

胡萝卜）。水果：鸭梨一个或西瓜一块。

中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干

煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。晚餐：

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三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平

菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、

煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。水果：香蕉

（或黄瓜）1个。

中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇

黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海

带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青

椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素

炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑

蛋2个。水果：猕猴桃（或桃子）1～

2个。

中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒

炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。晚餐：

芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆

腐脑。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡

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蛋1个、卤五香豆腐干。水果：草莓

（或李子）5～6个。

中餐：两米饭（大米、小米）、五香

鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、

鸡腿菇木耳猪肝汤。

晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉

丝。

星期天

早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、

煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。水果：苹

果1个。

中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑

木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、

肉末炒豇豆。

《小学生营养早餐食谱(大全)》

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