花鲢鱼头的做法

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鱼头炖天麻的做法

相信大家对于天麻肯定不会陌生吧，天麻是我们常见的一种

中草药，天麻不但可以药用而且还有很高的食用功效，经常吃天

麻可以提高我们人体的免疫功能，所以天麻深受人们的喜爱，我

们可以采用天麻搭配上一些食材来做成各种各样的药膳，下文我

们就采用天麻搭配上鱼头来做成鱼头炖天麻。

天麻炖鱼头是一道汉族药膳，属于粤菜系。补脑益智，强身

健体。主要食材：花鲢鱼头，天麻，黑枣。将鱼头洗净抹干水，

黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯

及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

菜品特色

花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只。

姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。

做法

①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，

食用时放精盐和胡椒粉即可。

营养价值

补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,

肢体麻木痹痛。

在上面的文章里面我们介绍了什么是天麻，我们知道天麻是

常见的一种中药，天麻不但可以药用而且还有食用的功效，天麻

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有很多种做法，上文为大家介绍了鱼头炖天麻的做法，相信大家

都已经掌握了吧。