现如今,随着我国社会经济的深入发展,以及互联网行业的快电脑无法识别usb设备速崛起,互联网+餐饮这种新型餐饮模式已经发展到了很成熟的地步,在餐饮经营的过程中借助互联网的力量是一个非常不错的经营方法!那么具体的操作方法是什么呢?一起来瞧瞧吧!
一、策划活动要有噱头
县级市一家海鲜餐厅,人均消费不高;50元―90元是主力;大众消费者的心理通常是怕贵也期望尝试一下海鲜的。问题来了,怎样设计个活动,来吸引客户来体验,并扩大餐厅的知名度?
我的办法是:选择餐厅的一个单品做噱头,吸引人气。这个单品的选择时,我考虑「1要体现餐厅的特色;2要有吸引力的定价;3要不影响到店的其他菜品销售」,最每桌综合毛利改高于85%。就选基围虾,销售价48元(半斤一份),活动价5元抢购。
二、推广策略有技巧
很多做餐厅的朋友们,自己感觉活卖火柴的小女孩读后感动有吸引力,但是推广的力度不够,不利用迅速营造人气,拉升收益。问题是推广渠道组合运营不到位,
最有效的解决办法是:展架、公众号、小程序。效果最明显的就是「微信小程序」的拼团功能。具体操作办法:在「微信小程序」上,弹窗显示,点击后进入拼团销售模式。
客户点开后,拼团分享是已经给餐厅推广了,自接付款购买率高。因为拼团价5元还是比较有吸引力的。三天的时间,预售基围虾162份。本来,我预售200份一个星期销售,每天到店30桌,我的一天营收就很乐观了!哈哈。这里说明一下(餐厅27张餐桌)
三、客户沉淀促活
做餐厅的朋友,很多时候困惑,做活动有人气,没活动就没人气,或者回头客不多。
什么原因?餐厅在活动设计时,没考虑客户的沉淀问题。没有客户沉淀的营销活动可以说是失败的。「微信小程序」的自动难度系数客户信息关联,轻松的解决了这个问题。还有再充分利用一下
解决办法是:在小程序的影响功2022年中考时间能上,我提前设计好了优惠卷,客户消费结算时就自动推送到客户。价值15元、9折券;随机任选,下次杜甫的诗有哪些到店即可使用。这个券设定了消费期限,促使客户短期回头,加深了客户的认可度,具备了一定的粘性。
本文发布于:2023-03-01 04:10:47,感谢您对本站的认可!
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