炒黄瓜的做法

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豆瓣酱炒黄瓜怎么做啊

豆瓣酱是我们最为熟悉的食材之一了，当然它的做法以及吃

法都是比较多的，比如说豆瓣酱炒黄瓜，这到菜不仅味道很鲜美

而且吃起来很香脆，那么到底怎么样做出来的豆瓣酱炒黄瓜才会

更加的好吃，首先要学习一下它的具体的制作方法以及有哪些的

注意事项，最后要注意选择豆瓣酱的时候可以根据自己的爱好来

选择辣的或者是不辣的。

做法：

1葱姜切丝。黄瓜加入少许精盐，拌匀，腌三分钟，滗去水分

备用.

2锅内加油，烧至六成热时放入肉丁煸炒，待肉丁内的水分炒

出来时（锅内响声变大），随即放入葱末姜末大酱继续煸炒，待大

酱裹匀肉丁并散发出酱香味时，加入料酒，精盐，继续煸炒均匀，

最后加入黄瓜丁，淋少许香油，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：

1.豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁

等，这些都是人体不可缺少的营养成分;

2.豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价

值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出

更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;

3.豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血

管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

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4.黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常

吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

在做这道豆瓣酱炒黄瓜的时候我们可以根据自己的喜爱来做

成我们喜欢的口味，另外在做豆瓣酱炒黄瓜的时候可以适当的加

入一些自己喜欢的配菜，而且这道菜不仅可以当成美味的菜肴出

现还可以与煎饼一起搭配哦，效果也是非常好吃的。