怎么做鲍鱼

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干鲍鱼片的家常做法有哪些

吃鲍鱼的好吃有很多，女人多吃鲍鱼皮肤会变得很好。鲍鱼里面有

很丰富的营养元素，它含有铁和钙，并且还含有大量维生素A。鲍鱼的营

养价值很高，鲍鱼的肉里面含有很多的蛋白质，他是深海里面的生物，所

以吃下去有滋润养颜的效果，如果吃了以后没有引起流鼻血建议可以多

吃一点。下面就给大家分享干鲍鱼片的家常做法。

炒干鲍鱼处置方式:1.将鲍鱼泡于寒水中48小时。2.取出后用滚水

泡一晚，让其自然伸展，回答本状。3•将干鲍四周刷洗清洁彻顶往沙，

不然会影响到鲍鱼的心感取质量。4.洗净后加水出过鲍鱼,放于蒸笼内以

大火蒸10小时。5.于沙锅中加入鲍鱼、老女鸡、猪小排、生猪油取糖、

姜葱等质料；缓炖12小时（也可利用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温过

能，因此效验最好）后再温一晚。6.第两天取出后，插手原汁、蚝油整颗

慢煲1.5小时后，即可品味到口感尽色的陈好鲍。

鲍鱼鹤鸦煲角螺汤主料:干鲍鱼片60克、角螺六至八个、

鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。配料:做法:（一）干鲍鱼片用净水浸

软,约浸一小时。（二）购角螺时,请售者敲去壳,切来尾。（三）将

螺肉插手少许盐搓揩,洗净。（四）鹌鹑请售者代刽,与来内脏,切来

足,洗净。（五）把数质适宜之水烧滚,放下姜一片,将鲍鱼片、角

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螺、鹌鹑、瘦肉搁入煮五分钟,与起洗净。（六）水十两杯或数质相宜

放入煲内煲滚,搁入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲

三小时半,下盐调味。特面:鲍鱼滋阴、养颜、亮纲。角螺滋阴亮纲。

鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨皮。

切记做干鲍鱼的话一定要把鲍鱼放在水里浸泡到软了才行，不然很

不好切的，只有泡软了的鲍鱼才有鲍鱼原本的香味。在购买干鲍鱼的时

候注意观察鲍鱼的形态，死鲍鱼跟活鲍鱼的口感还是相差很多的。记得

一定要挑选那种看起来新鲜的干鲍鱼制作，否则口感大打折扣哦。