武昌鱼做法

厨房美食菜谱：土豆炖武昌鱼的做法

冰箱里的三条武昌鱼待的时间太久了，今晚决定解决

了，很遗憾家里没有豆腐了，不过有几个土豆，决定试试用

着土豆炖武昌鱼。土豆也很有营养啊!有和胃、调中、健脾、

益气的作用。武昌鱼影响更了得，高蛋白、低胆固醇，经常

食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

食材

主料：

武昌鱼

土豆

火锅白菜适量

盐适量

蚝油适量

姜适量

葱半根

干辣椒1个

步骤

1.白菜，葱、姜、辣椒、土豆洗净待用。

2.武昌鱼解冻，清除内脏等。

3.火锅白菜掰开洗净。

4.土豆削皮切条。

5.热锅放油，爆香葱姜辣椒。

6.放上武昌鱼，煎至两面微黄，放入蚝油。

7.加适量开水，放上土豆条，大火开锅后小火炖十分

钟左右。

8.炖至土豆软烂，加入火锅白菜。

9.然后盖盖炖五分钟左右，加盐醋等便可出锅。

10.装盘上桌。

小贴士：武昌鱼下锅后尽量少翻动，以免炒散鱼肉。