芸豆的做法大全

芸豆的功效芸豆的做法大全芸豆的作用

芸豆，又被人们称为菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产地是阿根

廷和墨西哥，16世纪末的时候引进中国。芸豆适合生长在温带和热带高海拔地区，叶绿色，

心脏形，花为虫叶形花。

芸豆的功效与作用：

1.芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能够提高人体免疫力，增强人体的抵抗

能力，可抑制肿瘤细胞的发展。芸豆含有的尿素酶住哟应用于肝昏迷患者，效果非常好。

2.芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钠仅为0.8毫克，镁193.5毫克，钾1520

毫克。芸豆特别适合动脉硬化、低血钾症、心脏病、高血脂患者食用。

3.经常吃芸豆对头发、皮肤很有好处，能够提高肌肤的新陈代谢，促进人体的排毒，让你的

肌肤常葆青春。芸豆中所含的膳食纤维可加快食物通过肠道的时间，想减肥的朋友可以多吃

一些。

4.古书籍中有记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气功用。

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芸豆的做法大全：

干煸芸豆、肉片芸豆、凉拌芸豆、芸豆烧茄子、排骨炖芸豆、芸豆炖土豆、肉炒芸豆丝、油

炸芸豆、家常烧芸豆、芸豆肉馅饺子