怎么做生日蛋糕

怎样做蛋糕

鸡蛋（不带壳）100克

绵糖50克（不要用砂糖，不好操作）

蛋糕油5克（在市场上买添加剂的地方都有买，也叫SP）

面粉200克（不要买做面条的粉，要低筋粉，这样做出来的蛋糕不至于太干）

色拉油20克

牛奶20克（也可以用水，但牛奶比较香）

蜂蜜适量（可有可无）

步骤：

1）把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。

2）把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。（这个要花点力气和时间，最好让男生帮

忙吧。不要气奈，一定可以的。

3）把面粉加进去继续搅拌到一倍量。（加了面粉后，液体会马上回落到原来的量，不要担

心，这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。）

4）把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去，边放边慢慢的搅拌。

5）把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油

在底部，而上面却很干。

6）可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层

锡纸（锡纸在大超市可以买到，注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满，装6分满就可

以了，否则烤的时候就会发太大而爆开了，那样形状就不好看了。）

7）可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。（看

是否烤好有个小技巧：把手在蛋糕面上轻轻摁一下，如果马上弹起来，恢复平坦就表示熟了