竹荪怎么做好吃

鲜松茸怎么做好吃

关于《鲜松茸怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

松茸菌是出产自白华山的一种物质，它归属于绿色植物类的

一种，可是对比于别的绿色植物服用使用价值和功效与作用较为

高，假如要想滋补养生人体，鲜松茸便是一种非常好的挑选，鲜

松茸含有许多的矿物原素和营养元素。与柴鸡、生猪肉等食物营

养煮汤，十分的色香味俱全，而且营养丰富，下边就给大伙儿表

明一下鲜松茸怎么做较为美味？

一、柴鸡松茸汤柴鸡1只

松茸菌100克

生姜2片

麻椒10粒

米酒、白胡椒粉、小葱各少量作法

先将鸡清洗干净，斩成坨,随后放进沸水锅煮一下水，除掉鸡

里边的鲜血，清理干净预留。

二、将新鲜松茸清理干净储备用。

将锅烧热后，放动物油，下黑椒鸡块炒至黑椒鸡块皮变黄时，

添加冷水、生姜、米酒、白胡椒粉、小葱、麻椒10粒上下，大

火烧开后，打去白沫子，放进松茸菌，改成文火炖至粑时，放小

量盐调料后就可以服用了

二、A.松茸菌的初加工：

生鲜：先把生鲜上的细沙等弄干净，用刀去除不可以服用的

一部分，就可以依据需要打花刀，随后用冷水清洗，就可以烹炒，

熬汤，烤等。

冷冻品：在炒食前，有二种解决方式：

1.当然解除冻结法，即放到漏篮里让它在常温状态解除冻结，

再用沸水出一下，即可开展烹饪。

2.在沸水中过二分鐘上下，快速解冻。解除冻结后就可以依据

需要打花刀解决，清洗后面再上锅烹炒或熬汤。

干片：烹炒或熬汤前先在40℃的温开水中侵泡20分钟上下，

让其变软，然后生产加工，制做成人间美味。

B.松茸菌的菜式强烈推荐：

炖品类：

1.松茸菌白汤：将松茸菌与纯净水一起炖制15分鐘后，加稍

稍食盐，就可以服用。芳香可口。每一次每个人只需20g鲜松茸

就可以。（也能用大骨汤炖制，或与冬虫夏草、竹荪、羊肚菌等

一起炖制，但没放鸡精等别的调味品）

2.松茸菌炖草鸡：将清洗的鲜松茸100g上下和清洗预留的草

鸡一起炖制，只放食盐没放鸡精至炖熟就可以。（也可与猪排骨、

幼鸽等一起炖制）

菜式类：

1.无盐黄油松茸菌：将清洗的鲜松茸开片后，放进加温后的无

盐黄油中煎煮。待松茸菌充足馨香后，添加食盐就可以服用。（有

标准的也能用电烤箱，用锡纸包裹涂上无盐黄油的松茸菌烘烤）

2.松茸菌蒸鸡蛋：将生鸡蛋加少量水弄成粘稠后，上笼蒸至六

成熟时，将开片松茸菌添加，再次蒸至蛋熟就可以。

3.烤松茸菌：将清洗控干的鲜松茸，放到炭烧板上烘烤，烤至

香气扑鼻时，夹进已备好生抽和盐的小碟里既食即用。

4.天妇罗：把切完的松茸菌1/4条放到由生鸡蛋、小麦面粉、

盐调配成的糊中拌和后用温油炸至金黄色就可以。