炒火腿肠

本文整理于网络，仅供阅读参考

酸黄瓜炒火腿

酸黄瓜炒火腿这道菜也许很多人是没有吃过的，因为在很多

人的眼中，火腿肠的营养价值是非常低的，而且经常吃火腿肠对

于大家的身体也是不好的，这主要是因为很多火腿肠里面是有防

腐剂的添加的，但是其实偶尔吃个一次两次也是没有关系的。而

且吃过火腿肠的人都知道，火腿肠吃起来还是比较有嚼劲的。

酸黄瓜炒火腿中的酸黄瓜和普通黄瓜是不一样的，但是在本

质上来讲，酸黄瓜是隶属于黄瓜的，其实酸黄瓜就是用我们一般

吃的黄瓜腌制而来的，只是味道是酸酸的而已，但是很多人是比

较喜欢吃酸黄瓜的。那么，下面就来详细介绍下酸黄瓜炒火腿的

做法。

做法一

用料：酸黄瓜半瓶火腿肠一根蒜3瓣盐少许白糖少许油少许

酸黄瓜炒火腿肠的做法

准备食材，酸黄瓜和火腿肠切成筷子粗细，蒜切片。

炒锅加油，炒香蒜片，加入酸黄瓜和火腿肠，翻炒。

加少许盐，火腿肠和酸黄瓜本身就有咸味，如果口味清淡，

不加盐也是可以的。加少许白糖提味。

做法二

材料

酸黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣

做法

本文整理于网络，仅供阅读参考

1、酸黄瓜切段，火腿肠切片，蒜头拍烂，葱切段。

2、热锅热油，油冒烟放入蒜瓣和火腿片。

3、火腿略变色即放入黄瓜片，大火爆炒2分钟。

4、加入盐、鸡精、生抽调味，撒葱段出锅。

食用禁忌

酸黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

酸黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

酸黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、

胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美

容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人

效果尤佳。

酸黄瓜的营养成分：水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65

克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、

钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、

钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C2.8毫克、维生素B10.027毫克、

核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A5微

克、维生素E0.03毫克、维生素D(D2+D3)0微克、维生素K16.4

微克、饱和脂肪酸0.037克、单不饱和脂肪酸0.005克、多不饱

和脂肪酸0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。

通过上文关于酸黄瓜炒火腿的两种不同做法的详细介绍，我

们大家其实都已经知道了该如何去做酸黄瓜炒火腿这道菜了，说

实话酸黄瓜炒火腿的做法其实不难的。酸黄瓜是存在一定的食用

禁忌的，比如：酸黄瓜是不能和花生一起吃的，吃的话会拉肚子;

酸黄瓜最好也不要和辣椒还有芹菜一起吃，那样会破坏酸黄瓜的

本文整理于网络，仅供阅读参考

维生素C。