最简单开红酒方法

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红酒醒酒方法是怎样的

红酒就是我们生活中经常能喝到的一种葡萄酒的种类，然而

想要使红酒的味道更加的香醇，在喝酒之前就要对红酒进行醒酒，

那么醒酒也是有一定的方法和技巧的，否则是达不到效果的，而

且不同的红酒有不同的饮酒方法，下面一起了解下红酒醒酒方法

是怎样的。

醒酒最显著的原因是葡萄酒已经产生沉淀物，但这类酒仅限

于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒。为了能有效的去

除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时，然后把酒小心翼翼的倒进

醒酒器里；倒的时候你要映着烛光，这样在沉淀物到瓶颈的时候

你就能看见它了。你需要一次完成，不要让沉淀物倒流回去再和

酒液混到一块。

红酒醒酒方法

进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十

五年以上的陈酒需直立八天。超过四十年酒龄的陈酒在更换存放

地点之后，不宜立即进行醒酒，因为陈酒中的杂质十分细小，沉

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淀的时间较长。建议您先平置酒瓶至少一个月，再直立八天后即

可予以醒酒，移动酒瓶时务必格外谨慎。

换瓶前，请准备一只醒酒器、一个漏斗，最好再准备一张滤

布，以帮助过滤瓶内流出的瓶塞碎片。请勿以咖啡用的滤纸充作

滤布，以免留下纸的味道。请另外准备一个光源，最好点一支蜡

烛。

开瓶时，请小心不要摇晃或转动酒瓶，否则容易扬起瓶中的

沉淀物。切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。以干净的湿布擦拭

瓶口，再以餐巾纸拭干。开瓶时，请选用长型螺旋钻的开瓶器

(screw-pull型)完整地拉出瓶塞，再透过光源仔细审视瓶底，

确定沉淀物并未污染上方液体。

倾注葡萄酒时，持瓶者的目光应与酒瓶和瓶下方的光源成一

垂直线，光源与醒酒器相距约15公分。开始换瓶时，只需逐渐

倾斜酒瓶，慢慢让葡萄酒注入醒酒器中。为容量750毫升的酒换

瓶约耗时一分钟。待大部分的酒流出瓶中后，持酒人可借着下方

的光源，谨慎地控制倾倒的酒，只倒出清澈的液体，舍去残留在

瓶颈的混沌沉淀物。请切勿在醒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物

会立即污染清澈的液体，难以补救。

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上面就是对红酒醒酒方法是怎样的介绍，我们知道在生活中

有很多事情都是有一定的方法的，只有掌握好方法才能收获到更

加理想的效果，醒酒也是一样的道理，所以朋友们在喝红酒的时

候想要是红酒的香醇发挥到淋漓尽致，一定要掌握好红酒的醒酒

方法。