老年人头发变白与酷氨酸酶

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酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，是一种含铜酶，来源于胚胎神经峭细胞，是黑色素代谢和儿茶酚胺的关键酶。

酪氨酸酶其实是一种铜结合蛋白，所含的离子铜特异性施魏因斯泰格为什么叫小猪能与人酪氨酸酶结合，一个位点的铜结合可以促进另一个位点的铜结合，组氨酸在铜B位点协调其结合。酪氨酸烟波浩渺的近义词酶的多肽链的适当折叠对铜结合及其催化活性是关键性的，酪氨酸酶突变可中断铜结合使其催化活性丧失，皮肤白化病，白发都有可板块漂移能是广州科贸职业学院由于酪氨酸酶基因突变所致。

头发变灰白是一个生理过程，随着年龄的增长，头发越长越慢，黑色素细胞的活动开始减弱，酪氨酸酶促使的一系列反应逐渐缓慢。接着，酪氨酸酶的作用下，头发的黑色素才能形成，络氨酸酶是头发黑素色合成的催化剂。生出的头发因含有的黑色素减少而变浅。到最后，黑色素细胞完全停止生产黑色素，头发也就变白了。

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