黑豆加醋

醋和黑豆的妙用

醋泡黑豆好处多，可以轻松降血压，对前列腺病，视力模糊，头发变

白有一定的疗效。

服用案例某医生自述

我今年70多岁了，患高血压已十多年，血压曾达到180/110

毫米汞柱，用过多种中西药，血压降得很不理想，经常是平稳后又反弹。

自从我服用了醋泡黑豆之后，两年来，血压下降到130/80毫米汞柱，

每日测两次，均在正常范围。服黑豆后，不仅是血压恢复正常，我的前

列腺病、心脏左心室肥厚及早搏都有了明显改善视物模糊、全身乏力等

症状明显减少头发也由白逐渐变黑。我本人是医务工作者，此方经过我

的试验很有效。

醋泡黑豆制作方法

制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如

豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑

浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

服用方法

每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下如能将泡过豆的醋

喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨

胀增大，好吃无异味。

药理分析

黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、

卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张

血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁

可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡

黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。