大米粥

1

小米大米粥功效与作用

小米汤是日常生活最普遍的一种营养粥品，对人类病后人体的修

复，也有女士生完孩子身体恢复都是有非常好的积极意义，它口味软

糯，味儿芳香，非常美味。那麼，小米小米粥作用与功效有什么？

小米小米粥的作用

《本草纲目》说，小米“治恶心想吐热痢，熬粥食，益丹田，补

亏虚，开胃肠”。而中医学亦讲小米“和胃彭中”，觉得小米味甘咸，

有清热解毒止渴、健胃消食去湿、和胃助眠等作用,内火者及脾胃虚

寒者更合适服用它。有些人没有食欲，吃完小米后能健脾开胃又能健

脾养胃，具备健脾养胃、避免恶心想吐、呕吐的作用。此外，小米因

含有维生素b21、B2等，还具备避免消化不良及口角生疮的作用。小

米汤是身心健康食品，可独立煮熬，也可以加上红枣、紅豆、地瓜、

莲籽、百合花等，熬出口味各不相同的养生粥。小米碾成粉，能制点

心，色香味俱全。但是，需要留意的是，小米的蛋白营养成分不比稻

米更强，由于小米蛋白的碳水化合物构成并不理想化，磷酸氢钙过低

而亮氨酸又过高，因此无论是孕妇，還是老弱群体，都不可以彻底以

小米主导食，应留意配搭，以防欠缺别的营养成分。

2

小米小米粥的营养成分

稻米：别名梗米，味甘性平，具备益气、健脾和胃、除渴不欲的

作用。稻米不一样的烹饪方法对血糖值的影响不一样。相等稻米熬成

的干饭比白米粥对血糖值的影响小。因而，糖尿病人进餐干饭有益于

控制血糖。

小米：别名粟米，味甘性平，有健脾和胃的功效。针对老弱患者

和孕妇而言，小米汤能够说成最理想化但是的养生食材。尤其是小

米煮粥时上边浮的一层细致的粘稠物，别名为“米油”，营养成分极

其丰富多彩，滋补养生力最強。此外，在我国也有四大名米，各自为

山东金乡县的金米、章丘县的龙山米，河北蔚县的杏花米和山西省的

沁县的沁州黄。喝汤都是有这么多的大学问，要注重因人而异，因此

以便您的胃好還是不必盲目跟风的喝汤。

小米小米粥的粉丝的做法

小米小米粥的粉丝的做法其实不是很难，便是二种米混和一起熬

煮，要是把握熟度，一碗健脾养胃的养生粥就制做进行。

原材料：小米100克，稻米50克

3

作法

1、小米和稻米清洗。

2、锅里放适当冷水，煮沸后倒进大米和小米

3、火灾再次熬煮，烧开后改成文火焖煮30分钟。煮的情况下以

便避免小米粥外溢糊底，最好是把盖子开启一条缝，不必盖严。

4、等小米软烂，粥液浓稠后，就可以熄火上菜。

小技巧：尽量水开后再放小米，不然非常容易糊底。