菜花做法

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西南花菜的做法有哪些

西兰花大家都吃过，绿绿的颜色，而且呢，不仅仅是可以炒

菜吃还可以拌着吃，很多的外国人经常会做成西兰花沙拉，水分

比较多有一种特殊的香味让人觉得在吃的时候不仅仅是好吃，而

且能对于治疗癌症有着特殊的功效，那么接下来的文章当中，就

来为大家介绍一下关于西南花菜的做法是怎样的？

1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜

美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，

所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来

了，还可有助于去除残留农药；

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸

收；

4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫

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西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折

扣；

5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，

烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养

成分。

清炒花椰菜

【原料】：西蓝花一斤，胡萝卜一根。

【做法】：

步骤1：西蓝花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，

然后洗一下。

步骤2：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

步骤3：锅中烧水，水开加点盐，倒入西蓝花过一下水，2

分钟就可以了，时间不要太长。

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步骤4：水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

步骤5：先用淀粉勾加水点芡。

步骤6：锅中底油，油热倒入西蓝花和胡萝卜，大火翻炒2

分钟。

步骤7：然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

步骤8：很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西蓝花。

喜欢的可以做一下。

西南花菜的做法，我们就介绍到这里，其实呢，西兰花味道

不仅仅是非常的好，而且呢，炒制的时候也是非常的简单，平时

的时候我们也可以把西兰花当成一种对于滋补身体和降血压的

一种食材。